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查看: 1781|回复: 26

[其他] 又来说下你们怎么做熟油辣子的

杰肚子
UID 290560
发表于 2020-8-7 00:08 | 显示全部楼层 来自： 四川省资阳市 电信
几次都不成功，浪费材料
来自苹果APP客户端

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sishen428
UID 127122
发表于 2020-8-7 00:15 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
菜籽油 加热至冒烟
凉一下5-10分钟
先加入辣椒面1/3左右的油 迅速搅拌然后
等2-5分钟油全下
加入芝麻

辣椒面里个人喜欢加点13香 配合着
来自安卓APP客户端
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杰肚子
UID 290560
 楼主| 发表于 2020-8-7 00:18 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省 移动数据上网公共出口
sishen428 发表于 2020-08-07 00:15
菜籽油 加热至冒烟
凉一下5-10分钟
先加入辣椒面1/3左右的油 迅速搅拌然后
等2-5分钟油全下
加入芝麻

辣椒面里个人喜欢加点13香 配合着

凉这么久我都认为海椒有生味。。。芝麻要炒下不。。。网上说的洋葱生姜大葱八角这些不要了？
来自苹果APP客户端
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sishen428
UID 127122
发表于 2020-8-7 00:23 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
杰肚子 发表于 2020-08-07 00:18
凉这么久我都认为海椒有生味。。。芝麻要炒下不。。。网上说的洋葱生姜大葱八角这些不要了？

我有点懒 用13香代替 辣椒面是两种辣椒混合的 自己吃起还不错
来自安卓APP客户端
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杰肚子
UID 290560
 楼主| 发表于 2020-8-7 00:24 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省 移动数据上网公共出口
sishen428 发表于 2020-08-07 00:23
我有点懒 用13香代替 辣椒面是两种辣椒混合的 自己吃起还不错

粗的和细的哇？
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sishen428
UID 127122
发表于 2020-8-7 00:25 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
杰肚子 发表于 2020-08-07 00:24
粗的和细的哇？

是的 上个月弄的
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发表于 2020-8-7 00:26 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
反正油太热了容易焦，油太冷了不香。
干辣椒还是要用碳火烧，然后用石舂整出来更香。
我承认舌尖上的美味看多了
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杰肚子
UID 290560
 楼主| 发表于 2020-8-7 00:39 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省 移动数据上网公共出口
看起不错，还有花生碎
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欧妹小时候
UID 854551
发表于 2020-8-7 00:45 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
洋葱生姜大葱八角这些都要啊，去滚油里过一道然后拈来丢了
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纯粹误会
UID 347
发表于 2020-8-7 01:58 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
网上买现成
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