请问大家那种非常好吃的灯盏回锅肉是咋个做的？

车舞黄沙 · 发表于 2023-12-7 19:55

这个证（资格的，不是在杨123那搞的）发言可以嘛？要的我i就发言了

赤道冰岛 · 发表于 2023-12-7 19:59

就是肉要好，土猪二刀最好，饲料猪腥味重弄不好要生锅。煮肉要七八成熟，太熟和太生都不能出灯盏窝，刀工要好，片的薄。火要大，快速定型，瘦肉和肥肉因为熟的程度不一样，受热以后自然出现灯盏窝形态。好了，下盘炒回锅肉记得喊到我一起品鉴

淩晨丶夜未央 · 发表于 2023-12-7 20:09

抖音，我现在做菜基本上都先搜抖音了，主要是很多菜久了不做就没感觉了，看一两遍又会了

油麦菜 · 发表于 2023-12-7 23:17

还是要土猪肉才行，现在一般猪肉炒出来没味道

牛君雅 · 发表于 2023-12-8 08:55

一直都用的拼音。耍不来五笔，感觉好复杂，好像还要啥子字根，OMG

好吃懒做鬼 · 发表于 2023-12-8 11:39

二手玫瑰发表于 2023-12-7 15:20
肉皮子烧一下，下生姜2片花椒几颗下锅，水开了打泡子。
肉煮到用筷子能轻松插透捞出，待肉冷却一下，切片。 ...

键盘做菜我凶的批爆
这个牛逼

sirenalarm · 发表于 2023-12-11 17:13

二手玫瑰发表于 2023-12-7 15:20
肉皮子烧一下，下生姜2片花椒几颗下锅，水开了打泡子。
肉煮到用筷子能轻松插透捞出，待肉冷却一下，切片。 ...

高人

sirenalarm · 发表于 2023-12-11 17:17

车舞黄沙发表于 2023-12-7 19:55
这个证（资格的，不是在杨123那搞的）发言可以嘛？要的我i就发言了

发言吧，咋个做灯盏回锅肉的？

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zenghp66 UID 107433 zenghp66 当前离线 UID 107433 好友听众收听注册时间 2006-7-25 积分 500355 主题头像被屏蔽	发表于 2023-12-7 20:05 来自手机 \| 显示全部楼层来自：四川省成都市移动提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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zenghp66 UID 107433 zenghp66 当前离线 UID 107433 好友听众收听注册时间 2006-7-25 积分 500355 主题头像被屏蔽	发表于 2023-12-7 20:06 来自手机 \| 显示全部楼层来自：四川省成都市移动提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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