笨笨狐 发表于 2024-7-13 08:11
另外，你太小看成都这边的老食客了，所谓的鲜货冻货卤出来的味道完全不一样，只要是老食客，嘴巴一下子就吃 ...
哪家？
都是歪牛肉，早上啃了两个牛肉大包…明显感觉太假
冻货也分三六九等，15的是最便宜的那种了，肥瘦比例不好，肥肉很多，碎肉也多，说餐饮店用冻货不假，但是餐饮老板都知道哪个厂家的产品好，哪个厂家的产品一买一个不吱声https://app.52ch.net/public/emotion/face_wulian.png一味的追求便宜买回去吃一半扔一半，还比如贵一点的买些质量好的品质高的https://app.52ch.net/public/emotion/face_043.png太便宜的一般餐饮店也不会用，损耗大了是一方面，另一方面客户不满意影响口碑，便宜的冻货基本上都是加工厂用的，做成半成品，预制菜什么的https://app.52ch.net/public/emotion/face_044.png牛肉丝，牛肉干什么的
帅毛肚 发表于 2024-07-13 10:05
冻货也分三六九等，15的是最便宜的那种了，肥瘦比例不好，肥肉很多，碎肉也多，说餐饮店用冻货不假，但是餐饮老板都知道哪个厂家的产品好，哪个厂家的产品一买一个不吱声一味的追求便宜买回去吃一半扔一半，还比如贵一点的买些质量好的品质高的太便宜的一般餐饮店也不会用，损耗大了是一方面，另一方面客户不满意影响口碑，便宜的冻货基本上都是加工厂用的，做成半成品，预制菜什么的牛肉丝，牛肉干什么的
哈哈……还是专业的解释清楚，我喜欢买牛排，65一斤的不要买240左右的，更贵的买不起https://app.52ch.net/public/emotion/face_wulian.png
zm1020 发表于 2024-07-13 10:16
哈哈……还是专业的解释清楚，我喜欢买牛排，65一斤的不要买240左右的，更贵的买不起
现在商家难啊，批发都做成零售生意了https://app.52ch.net/public/emotion/face_wulian.png
成都三秒搬 发表于 2024-07-13 10:04
都是歪牛肉，早上啃了两个牛肉大包…明显感觉太假
https://app.52ch.net/public/emotion/face_wulian.pnghttps://app.52ch.net/public/emotion/face_wulian.pnghttps://app.52ch.net/public/emotion/face_wulian.png买贵的包子口感肯定好，钱没花到位https://app.52ch.net/public/emotion/face_umm.png
baoma 发表于 2024-07-13 10:01
冻货,哎,难道所有食品的下一站都是医院?
没有说冻货不好啊，分等级的……哪里那么多鲜货https://app.52ch.net/public/emotion/face_wulian.png
零售能卖到多少？
两生花2013 发表于 2024-07-13 07:31
我们菜市买的炒的卖40,烧的卖30
我们菜市 48，烧的38
孤勇者 发表于 2024-07-13 09:34
我妈回族 买的牛肉一直是定点买了十几年那家清真点，没的优惠目前价格炒肉45！那些便宜的… 所以老说食品安全问题，其实就是好货不便宜
对的嘛，老板要赚钱的嘛！