lty 发表于 2021-10-29 12:14
那你只能拿来切碎加酱油爆炒，把异味盖住
算了，下午拿去扔了，别到时候肚子吃坏了，随便买买药就超过香肠价钱了。自己还吃亏。
无所谓 发表于 2021-10-29 12:16
香肠装好了要用针吧肠衣扎孔放气，再阴干
阴干不行，我这就是活生生的教训。。。
可能只能挂在窗户外面，风吹着好一点。
当然最好，还是等天气彻底冷下来再装。
厂家有设备可以装，个人还是按照常规时间来吧
十斤肉，2两5盐，扎孔晾干，怎么会臭，除非加水了，肉不能洗，不能见水，特别是自来水。家里40年装香肠经验，从来没失败过
flyfei007 发表于 2021-10-29 12:35
十斤肉，2两5盐，扎孔晾干，怎么会臭，除非加水了，肉不能洗，不能见水，特别是自来水。家里40年装香肠经验 ...
香肠是市场摊位装的，配料不清楚。
装好拿回来以后，用40多度的温水洗了一下，也扎孔了。
但是一直是挂在室内的，最近两天屋里就有明显的味道了，今天试着蒸了两节，确实有味道了。
lost123789 发表于 2021-10-29 12:40
香肠是市场摊位装的，配料不清楚。
装好拿回来以后，用40多度的温水洗了一下，也扎孔了。
但是一直是挂在室内的，最近两天屋里就有明显的味道了，今天试着蒸了两节，确实有味道了。
自己屋头装的话，还是要洗一下哦，不然好脏了，切好，料码起，应该没有问题
我们家一般都是冷起来了才装 这才10月份现在对香香菜辣肉 兴趣不大了
milan888 发表于 2021-10-29 12:47
我们家一般都是冷起来了才装 这才10月份现在对香香菜辣肉 兴趣不大了
哈哈，我就是贪小便宜吃大亏咯。。。。之前觉得肉要涨价，所以就提前装了。。。
之前还在论坛发帖问过能不能装，结果各位大佬都说，放心大胆装，没问题。。。结果。
lost123789 发表于 2021-10-29 12:48
哈哈，我就是贪小便宜吃大亏咯。。。。之前觉得肉要涨价，所以就提前装了。。。
之前还在论坛发帖问过能 ...
高手在民间，
我们小区 夏天那段时间 肉也便宜过
也有人装啊，