关于川菜就是吃调料的论调

lewkey · 发表于 2024-4-22 10:41

好多清淡的川菜大家不经常吃吧鸡豆花开水白菜竹荪肝膏汤东坡肘子蹄花。。。

比斯开蓝 · 发表于 2024-4-22 10:49

哈哈，网络上没赢过，现实中没输过。

charonly · 发表于 2024-4-22 10:50

川菜的清淡代表鸡豆花、开水白菜不堆调料，大家又接受不起

百度百科创建 · 发表于 2024-4-22 10:51

川菜我确实喜欢吃调料，每次去吃火锅都要吃油碟的1-2碗，吃的调料仅限折耳根、花生米、豌豆、大头菜这些，不喜欢吃楼主说的葱姜蒜小米辣这些。

神德娃在跳舞 · 发表于 2024-4-22 10:51

高端川菜大多数都是清淡

ZZLi · 发表于 2024-4-22 11:16

一群不懂川菜的人来评价川菜，你还当真了。

@消失 · 发表于 2024-4-22 11:16

各地口味不同嘛，他们要是能吃辣的话就不会选择清淡了。

兔子1992 · 发表于 2024-4-22 11:22

全国各地都能看到川菜川A足已说明强大，高端的川菜调料少，做法复杂价格高，以前为了能果腹就只有用味道大来掩盖食材一些不好的味道

名字写在哪里 · 发表于 2024-4-22 11:25

清淡的川菜通常耗功夫多。

mmc111yse · 发表于 2024-4-22 12:55

一方水土养一方人。到别个地方去也只是尝尝当地的味道而已，还是家乡的味道最难忘。不必在意别人的看法，做自己擅长的就好。

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