应吃喝同学的要求，写了一篇关于咖啡的帖子

老杨ppp · 发表于 2023-7-28 21:50

   上次有吃喝同学喊我写一篇关于咖啡的帖子，应这位同学的要求，我酝酿了几天，对咖啡进行了一些简单的总结。
   首先是市面上咖啡的分类，大致分为：速溶咖啡，，挂耳咖啡，胶囊咖啡，现磨咖啡四大类。


   速溶咖啡：速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。速溶咖啡区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。速溶咖啡营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好，脂肪和糖分较高，优质蛋白及咖啡因较低，生产过程中可能会失去咖啡的精华，经常饮用有一定的危害。

挂耳咖啡：挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡。制作方法：撕袋后，撑开两侧纸质夹板挂在杯子上，缓慢用热水冲泡后即可饮用。挂耳咖啡是一款即冲即享型的现磨咖啡。用滴滤方式完成咖啡冲煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现。只要身边有热水水源，有杯子，即可以方便享用。特别适合于居家、办公室和旅行使用。

胶囊咖啡：胶囊咖啡是将咖啡豆先研磨成咖啡粉，再装进铝质胶囊的，杜绝了普通咖啡豆或者咖啡粉接触空气后变酸，氧化等问题。每次做出来的咖啡都很香，那是因为胶囊很好的保存了咖啡的新鲜度，可以这么说，每一杯都保留了咖啡豆烘焙研磨后4小时之内的新鲜，而且油沫也很丰富，很顺滑。另外口味也已经是越来越完善，可供选择的余地越来越开阔。

现磨咖啡：现场将咖啡豆磨成咖啡粉，然后通过不同的萃取方式制作出来的咖啡，可以称为现磨咖啡。无论是便利店、咖啡厅、自己动手手冲、意式、美式等等，只要符合现和磨这两个条件都可以被称为现磨咖啡。

个人认为，除了速溶咖啡外，其余三种咖啡口味都很不错!
但是在相同咖啡豆的前提下，用咖啡机制作的咖啡，口味优于手冲咖啡。这样的话胶囊咖啡和用咖啡机制作的现磨咖啡口感最优。
因此口味排名如下：
现磨→胶囊→挂耳→速溶
由于现磨咖啡制作比较繁琐，除了对咖啡非常有爱好的爱家外，胶囊咖啡确实是一种很不错的选择。只是胶囊咖啡价格较高，每一粒胶囊陈本在2.5元左右。
但是这个问题现在老杨老已经帮大家解决了，小米心想胶囊咖啡，吃喝特价价9元一盒（十粒），保质期24年3月31日。微信：18200181214

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