分享一个面馆老板的经营之道，如何从生意火爆到闭店关门

西门吹雨 · 发表于 2019-6-4 11:50

吃个21块的面，还喊别个优惠一块，我就看看，不评论！

鸡上校 · 发表于 2019-6-4 11:55

我们开过管子的，，我给你说，无论你桌子擦得太干净。还是有人用餐巾纸片来搽桌子。。。。

那个纸片，成本还不低哈。这个真的有点怄人。

hello丰仔 · 发表于 2019-6-4 12:06

我妈开面馆的。她脾气火爆得很，平时回家就骂我和我老爸2333333333，但从来不在铺子上有啥脾气，无论客人挑刺还是什么的，虽然利润薄但我妈也开了十几年了现在还在做。如果面里有头发或者有苍蝇之类的，我妈都首先直接换一碗给客人然后自己把那碗吃了。

leizai · 发表于 2019-6-4 12:09

鸡上校发表于 2019-06-04 11:55
我们开过管子的，，我给你说，无论你桌子擦得太干净。还是有人用餐巾纸片来搽桌子。。。。

那个纸片，成本还不低哈。这个真的有点怄人。

服务行业给各人才都能够见识到

鼻毛弯弯 · 发表于 2019-6-4 12:10

餐饮生意最核心的就是让客人心满意足，哪一方面差了都不得行

jhg02820680 · 发表于 2019-6-4 12:31

和气生财

广告晓龙 · 发表于 2019-6-4 12:35

不管哪里人，做生意也好，做人也罢，人前人后勿碎嘴~！~

哥放羊的 · 发表于 2019-6-4 12:40

服务行业本来就是一个蛮变态的行业很多时候太考验一个人的心理素质了说白了就是心态很重要在这点我也想诉苦一下很多时候奸商奸商商家他也不想做奸商啊都是顾客逼的我干水产的太多的顾客不支付零头了也许对于大多数人来说可能觉得几毛钱都输不起？但是你们有没有想过我一天面对100多200个顾客是什么概念？一个人少3毛一天就是30~60的损失，一个月就是900~1800的损失，所以9两8两称应运而生，一切都是被逼的好么，有些顾客有时候说句话能把你账死，一共12块钱的东西，他喊你收10块，尼玛我服都服了，我只是个卖水产的，那些卖蔬菜的就更惨了，不在称上动手脚，2.3块钱的菜，难到收2块钱么？大家都以为菜市场卖菜的利润很高，其实不然，如果100斤进来能卖出去100斤那利润没问题，但是有损耗、有好坏，还有顾客的抹零，利润真的不高了，不用9两8两称真的不赚钱。