本来这次被选上青羊宫对面浣花美食广场3楼“镇三关”火锅的试吃活动,无奈公司通知临时要加班,导致无法参加。心头那个XXOO@#$&*,亲切问候了领导的祖宗先人些,最后决定乘天气凉快自己先去为大家探哈路,当盘小白鼠。 巍巍雄关一样的“城墙”上书“镇三关”,很有历史的味道。店里环境很好地与外装饰呼应,青砖木门、含蓄古朴。
我们坐得是包间,锅底传统九宫格,还没吃就有了重庆味道。
服务员给我们说他们正在搞活动,在淘点点的镇三关火锅页面购买优惠券,中午:79元抵100元,晚上:88元抵100元,所有代金券不抵用酒水饮料及特价菜。并且耐心的指导我们用手机进行操作,必须赞一个。
重庆的朋友轻车熟路,三下五除二就把菜点好了,除了必点的吉祥三宝(老肉片、鸭血、手工豆腐)外,还点了屠场毛肚和精品鸭肠...【六郎老肉片】端上来很大一盘,五六片足有手掌宽大的肉肉整齐平铺,简直是霸气侧漏。服务员妹妹专门做了介绍,这个要烫30分钟以上,烫得久口感还更好。烫好后,肉肉有些缩紧了,筷子夹着沉甸甸的。蘸上干碟咬下去,口感紧实而化渣,充分吸收锅底鲜香,同时很好地保持了细嫩。中间的筋弹性很好,咬着不费劲。相当不错的一道菜,特色十足。 【六郎黑豆腐】这个豆腐真的很好吃,比一般的豆腐口感紧致有弹性,豆香丰富,由于制作的中加入了黑芝麻,滋味儿也更丰富。 【六郎鸭血】大而厚实的一片,绝对是好货色!越煮越入味,越煮越嫩,一份简直不够看,吃完又追加了一份儿。 【六郎屠场毛肚】75半斤,虽说价格有点贵,但是物超所值。毛肚切的很大一片,有点像其它火锅店那种铺盖毛肚,只能在锅里涮十多秒,烫久了就老了。蘸干碟吃,脆爽过瘾。 【精品鸭肠】同样是霸气十足,好大一个碗装着,下面虽然垫了保鲜冰块。鸭肠看起就很新鲜,宽度厚度俱佳。在锅底里七上八下之后,吃起来厚实爽脆堪比鹅肠。 他家的【六郎鱿鱼】也不错的说,看起比较新鲜处理得很干净,碗里面铺着冰块保鲜,冰块上面是鱿鱼须,鱿鱼须上面是厚实宽大的鱿鱼片。烫好以后吃起QQ的,弹性十足。 【红糖糍粑】火锅好伴侣,每次吃火锅必点,外皮酥脆,内心软糯,配上酽酽的红糖蘸水,吃起来又甜又香,简直停不下来的感觉。 【现炸酥肉】分量十足,味道中规中矩。 【鲜猪黄喉】也不错的说,看起很新鲜还带着血水,烫好以后口感脆脆的,一下子就被大家抢光了。 小吃【韭菜盒子】大大的一个,外皮煎得酥脆,里面的馅儿是韭菜的吃起来很香,带有春天的味道,朋友说他们在重庆吃得的时候每次都要点。 最后上的【红糖米酿小丸子】清口解辣,一碗下去火辣辣的胃瞬间平复。
我们5个人打折下来300多,吃得非常满足,又一次的扶墙而出。
拒马河边古战场,
土花埋没绿沉枪。
至今村鼓盲词里,
威镇三关说六郎。
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