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火锅起源于重庆， 典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等 但是成都人将其发扬光大，天上飞的、地上长（跑）的、水中游（爬）的， 只要是能吃的都整到火锅头烫起··· 越是夏天成都人就更爱吃火锅，喜欢那种麻辣的口味，吃得全身大汗淋漓的赶脚！ 阿加西 今天喊你来挑战一下
口头馋火锅
地址：武侯区染靛街1号芝华室1楼（万里号对面）
很典型的成都中式火锅店的装修风格，灯光和谐温馨，环境古朴！
我们点的是中辣的鸳鸯锅： 辣味烫：用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精盐、黄酒、多种香料等熬制而成。白汤：用 老母鸡、肥鸭、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉、葱、姜、酒等熬制的汤汁。
火锅的酱汁也叫油碟一般都是一碗麻油，是为了降温和去火，食用时不易上火。
锅开准备下菜
【麻辣牛肉】
最重口味的牛肉，牛肉片完全被很多辣椒和花椒所包围，密麻麻的，烫了
几分钟，吃了两口，又辣有麻，阿加西汗都吓来了，受不了，太重口味，你要是喜欢可以来试试哈！ 最后喝了2听王老吉，总算缓过来了！
【珺花】
个头大，颜色红润。 这些要多烫一会，熟透，口感麻辣，很有嚼劲，很香！
【牛肚】
很大片大片的，是先加工过的，所以下锅不用烫太久，肉厚麻辣，口感非常好！
【香菜圆子】 个大饱满，肉馅鲜嫩，煮到浮起来就可以吃了！
【腰片】
都切得很薄，下锅一烫就卷起来，这样很容易熟透和入味。 必须配店里秘制的辣椒干碟才好吃，才能压住臊味！
【虾滑】 阿加西最喜欢的菜，虾肉泥鲜美，下白汤锅。 洁白晶莹剔透的虾滑，百吃不厌！
吃了这么多肉嘎嘎，也要多吃些蔬菜，做到营养均衡！
最后以阿加西最爱的蛋炒饭来结束今天的挑战！
味道：★★★★
环境：★★★
服务：★★★★
总分：★★★★
阿加西在口头馋火锅为你摄影全程报道！！！
发表此美食图文只代表阿加西个人口味，与菜品本生的味道无关！
关于菜品味道好撇就见仁见智了！
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发表于 2015-7-5 16:59
