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这两天，铺天盖地的都是“僵尸肉”的新闻，啥子翅掌爪更是成为了重灾区，几乎到了谈之色变的地步，点都不比当年的火锅潲水油事件逊色。但是身为吃货就是犯贱，抵挡不住美食的诱惑，还是朋友一喊就去了。
店店在九眼桥好望角里面，斜对着MUSE酒吧，装修的挺时尚的，和旁边那些油腻腻的苍蝇馆子形成鲜明对比，给人的感觉更像是喝佳灰的地方。墙上的黑板上面画着俏皮的漫画，感觉萌萌哒。
到了九眼桥不来上一杯，就跟成都旅游不去武侯祠一样。小店冰镇的气泡酒略带酸涩，回味甘甜作为开胃酒是再好不过。气泡在舌尖次第绽放，味蕾瞬间被打开。
先上的是道汤菜——酸酸辣辣蹄。金黄的汤色，翠绿的香菜末，白嫩的猪蹄，看起就很有食欲。舀上一碗，类似酸汤肥牛的味道，把酸酸辣辣四个字诠释的很贴切。炖到离骨的猪蹄，入口即化，酸爽的滋味的正好解去猪蹄的肥腻，很适合夏天吃的一道菜。吃完猪蹄，小伙伴嚷嚷着要是再来碗米线，伴着汤吃，完美到住！
既然叫爪爪餐，他家的泡椒凤爪一定不能错过，虽然卖相不是那么好，但是口味极佳。皮脆筋弹，泡椒和柠檬的味道完全深入鸡爪，先辣后酸再回甜，很清新，一吃简直停不下来的节奏。
香辣爬爬虾和香辣双脆的味道中规中矩，却是下酒的好菜。
千夫万唤始出来的招牌菜——虎皮抓钱手，卤过的鸡爪爪下油锅炸过，使鸡爪看起有虎皮的效果，再放到秘制汤料中和黄喉一起烧制而成，鲜香麻辣，口感比较独特。
还有糯香耙耙掌也是每桌必点，鸭掌耙糯入味，咸鲜口味吃起感觉很香，满满的都是胶原蛋白。里面的藕条爽脆和雪豆绵软也很好吃。
他家还有烧烤，味道也不错的说。烤大茄加入肉臊和折耳根颗粒，是我喜欢的滋味儿。蒜蓉烤扇贝，蒜香浓郁，把扇贝肉的鲜嫩甜衬托的很好。还有烤五花肉烤得酥酥的，吃起肥而不腻，除了香还是香。
我们还点了他家独有的蜜汁烤大排，端上来看起黑黑的，有点焦，ms黑暗料理。吃起外焦里嫩，肉汁丰富，类似叉烧的味道，香香的，略带回甜。上面的脆骨也没被我们浪费，一起嚼来吃了。
吃了那么多重口味，再来点瓦煲南瓜粥滋润一下肠胃那是再好不过了。稠稠的，南瓜的清甜和大米的香味被瓦煲牢牢的锁住，一点也没有散失。虽然比较烫口，但是还是很快就被大家抢完了。
又一次的扶墙而出，黄记爪爪餐，开启夏日冷淡杯模式！
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发表于 2015-6-28 00:03
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