这家串串是朋友带我去的,在石人小区清溪东路1号,位置有点不太好找。典型的苍蝇馆子,连桌子都是摇摇晃晃的,很有点年代感。
铺子里面是操作间和选菜的地方,我们坐得街沿上,头上枝叶繁茂正好遮住了猛烈的阳光,凉风习习 ,感觉颇为舒服。朋友点的他家特有的“果舞茶”,我点的鲜榨芒果汁。 “果舞茶”喝起来茶的味道不是很浓,有点点淡淡的酸味和甜味,还有点薄荷的味道,给人很清爽的感觉。鲜榨芒果汁的颜色很好看,喝起来浓稠顺滑带有芒果果肉纤维,满满阳光的滋味儿。 他家菜品的种类不是很多,都是常见的串串的品种,好在食材新鲜,荤素都是2毛5。牛肉、珺肝、兔腰...必须的! 先上的五彩鸡丝沙拉,酸酸辣辣的很是开胃,鸡丝用得是鸡腿肉,吃起来不材很有弹性,颇有些东南亚风情。 不一会儿串串烫好了,盛在一个方形的大盆里面端上来,串串的上面撒了香菜、香芹碎、花生碎、洋葱...看起就好有食欲。 他家的干碟必须推荐一下,吃起不是特别辣,但是特别香,和油卤的味道简直是绝配。他家的牛肉有3种口味,麻辣的,五香的和黑胡椒味道的,别的串串可是吃不到那么多种的味道。
他家的脑花儿也是比较有特色,处理的很干净,事先卤过,吃得时候再回锅冒一下,搭配上秘制调料,滴点腥味儿都没有。嫩滑的口感入口即化,又辣又麻又鲜的味道太过瘾。吃完脑花再点一份乌冬面拌到里面,爽滑的乌冬配上
高大上的鹅肝在串串店还是第一次吃到,蓝莓果酱很好的消除了鹅肝的油腻,红酒去除了鹅肝的腥味,唯一的不足就是鹅肝稍微做得有点点老了,需要改进一下。 最后上得甜品——多芒小丸子,味道中规中矩,清口解辣,也是不错。 老板看见我们拍照发朋友圈还送了我们特调的鸡尾酒,味道不错,分几个层次,像朝霞的色彩,名字也很美——特基拉的日出。 成都人的日子就该是这样的,点一口锅,拿一把牛肉珺肝儿,然后大汗淋漓的大快朵颐,最后再来点甜品,几个人一百多吃得舒舒服服,巴巴适适,满满展展。
|