北方人，从小家人教导，煮饺子，开水下锅，水开了加点水，一碗水分3次加，大点的碗或是水瓢，加一次，盖锅盖等水开，开了后再加，第三次就可以不盖盖子，以防止汤溢出来。
这样煮出来的没任何问题，如果怕粘，可以在汤中加一勺子盐。
这个，我有经验
但是，总体肯定不如新鲜包的好吃。
具体做法就是，先把冰冻抄手拿出来，然后放置于空气中升温。
（最好当然是放在冷藏室一个小时左右），
锅里不能用冷水，也不能开水，大概就是七八十度起泡泡开始下，水沸腾就加点凉水，目的是不让锅里温度太高沸腾。
这样总体还可以
杰森丶斯坦森 发表于 2024-12-3 09:38
五个五个煮
这个好，只要浮起来就熟了
开水下锅 大概新鲜的煮5分钟 冷冻煮8到10分钟仅供参考
直接丢进去下锅，开了，加两三次凉水，不然煮不透
看了评论区感觉不会煮了，有开水下锅的，有冷水下锅的。其实只要技术好煮熟了就可以了
温水下锅，中加加1-2次冷水
我自己包的抄手都是冻起来 的，就算是当时皮扯烂了，少一块皮，煮出来还是不会烂啊，开水下锅，勺子推下。水不要太滚，
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