虎头帮 发表于 2023-12-6 13:02

蒜苗回锅肉

猪肉买回来煮起，煮二十分钟后。捞出凉冷切片，回锅肉配料很简单，蒜苗，郫县豆瓣，豆豉，甜面酱。
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虎头帮 发表于 2023-12-6 13:04


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春哥YYY 发表于 2023-12-6 13:06

照片顶呱呱，但我是真的吃不来蒜苗，回锅肉不管是配青椒、土豆还是其他，我觉得都比蒜苗好

李元芳 发表于 2023-12-6 13:09

安逸 下饭。前晚吃了土豆回锅，今晚上准备再弄个回锅肉

西门吹风吹得欢 发表于 2023-12-6 13:10

你这个技术不过关，我帮你尝一口才晓得

七彩云南庆沣祥 发表于 2023-12-6 13:10

这个才经典https://app.52ch.net/public/emotion/face_068.pnghttps://app.52ch.net/public/emotion/face_068.pnghttps://app.52ch.net/public/emotion/face_068.png
记得喝一杯

sheva 发表于 2023-12-6 13:10

安逸，今天下午弄点臊子，吃面

现调专家 发表于 2023-12-6 13:16

回锅肉煮七分熟，兄弟们一般煮好长时间？

老湿人 发表于 2023-12-6 13:16

隔着屏幕都闻到香了

无用书生 发表于 2023-12-6 13:29

豆瓣要用郫县老豆瓣，个人习惯要剁细。豆鼓用永川豆鼓，也剁一下。肉要用半肥半瘦坐墩肉。稍微切薄一点儿，炒的时候可以有灯盏窝。除了甜面酱，我喜欢再加一点白糖和少量味精提鲜，味道更好。千万不要加盐了，豆瓣豆鼓甜面酱里面都有盐分。https://app.52ch.net/public/emotion/face_jizhi.png
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