|
|
发表于 2024-7-20 13:46
|
显示全部楼层
来自： 四川省成都市 电信
三伏天，阳光炙热，湿气重，人们的身体容易受到湿气的侵袭，导致身体不适和疲劳。夏季壮阳补肾、祛湿健脾的3道肉类食谱，在炎炎夏日，适当食用这些菜肴，不仅可以满足对肉类的需求，还能够提升身体的健康水平。
红烧牛蹄肉
红烧牛蹄肉是一道经典的菜肴，具有口感鲜美、肉质酥烂的特点，非常适合在三伏天享用。
红烧牛蹄肉的做法：
材料：
-牛蹄肉：1个
-料酒：适量
-姜块：适量
-葱段：适量
-八角：2-3个
-香叶：2-3片
-干辣椒：适量
-生抽：适量
-老抽：适量
-冰糖：适量
-清水：适量
-盐：适量
-葱花：适量（装饰用）
步骤：
1.将牛蹄肉切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，去除血水。
2.锅中加入适量水，放入姜块、葱段、八角、香叶和干辣椒，煮沸后放入牛蹄肉，煮开后撇去浮沫。
3.加入适量料酒，煮沸后转小火炖煮1.5-2小时，直到牛蹄肉变得酥烂。
4.另起锅热油，加入适量冰糖炒至溶化，糖变成红色后加入适量生抽和老抽，搅拌均匀。
5.将炖好的牛蹄肉捞出，放入炒好的糖色中翻煮片刻，使肉均匀上色。
6.加入适量清水，煮沸后转小火继续炖煮30-40分钟，让牛蹄肉充分入味。
7.根据个人口味，适量加入盐调味，炖煮片刻，让调味料充分渗入肉中。
8、装盘时，撒上葱花作为装饰。
清蒸黄鳝
清蒸黄鳝是夏季的一道爽口佳肴，不仅可以壮阳补肾，还能够清热解毒。
清蒸黄鳝的做法：
材料：
-新鲜黄鳝：适量
-姜片：适量
-蒜瓣：适量
-生抽：适量
-料酒：适量
-盐：适量
-鸡精：适量
-葱花：适量（装饰用）
步骤：
1、将黄鳝清洗干净，剁断头部，掏出内脏，切段。
2、锅中加入适量水，放入姜片和蒜瓣，煮沸后加入黄鳝，焯水。
3、捞出焯水后，用冷水洗净，沥干水分。
4.将黄鳝放入蒸锅中，加入适量生抽、料酒、盐和鸡精，蒸10-15分钟，或直到黄鳝变熟。
5、关火后撒上葱花作为装饰。
煮鸡蛋豆腐汤
煮鸡蛋豆腐汤是一款简单易做的汤品，既清淡又营养，适合夏季消暑。
煮鸡蛋豆腐汤的做法：
材料：
-鸡蛋：2个
-嫩豆腐：适量
-鸡腿肉：适量
-料酒：适量
-姜片：适量
-食盐：适量
-胡椒粉：适量
-香菜：适量（装饰用）
步骤：
1、鸡腿肉切片，加入适量料酒和姜片腌制片刻。
2、将鸡腿肉放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3.锅中加入适量清水，放入葱段和姜片，煮沸后加入鸡腿肉，煮开后撇去浮沫。
4、将鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5.嫩豆腐切块，放入锅中煮沸后加入鸡蛋液，搅拌均匀煮至鸡蛋熟透。
6、根据个人口味，适量加入食盐调味。
7、装碗时，撒上香菜作为装饰。
|
友情提示：发言及回复仅代表网友观点，不代表本站立场！
|
楼主
