现在的牛肉........

带土. UID 1016974

zm1020 发表于 2024-07-13 00:34
整箱哈，曾经的餐饮人。。。。我敢说100%的餐饮人拿的都是冻货，没一个会守着猪牛屠宰场拿货的

不要那么绝对 只能说百分之99   不然会被打脸

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嗨你猜我猜不猜 UID 1030513

感谢米莱，比猪肉都便宜

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纯粹误会 UID 347

笨笨狐 发表于 2024-07-13 08:11
另外，你太小看成都这边的老食客了，所谓的鲜货冻货卤出来的味道完全不一样，只要是老食客，嘴巴一下子就吃得出来。也正是因为这部分顾客的存在，也让我们每天卤菜都兢兢业业，不敢有欺瞒顾客的行为。

现在的地址指标给一个 哪天顺路的时候去买点

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何三哥 UID 1152612

这个牛肉价格确实存在的，有牛腩。牛腱。牛肋条，牛黄瓜条，重量都在50斤左右，最近这个天气拿回来要解冻一天哦

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孤勇者 UID 127954

我妈回族 买的牛肉一直是定点买了十几年那家清真点，没的优惠目前价格炒肉45！那些便宜的… 所以老说食品安全问题，其实就是好货不便宜

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裸奔的螃蟹 UID 354513

冻牛腱子肉，特别是南美的，卤出来和鲜肉的口感差别还是很大的，苏坡菜市凌晨是批发生肉的，猪和牛都是半边的，肯定不是冻肉。

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小葱松松 UID 585980

现在也只有成都牛肉便宜，市场上大量从南极洲进的冰海牛肉，北极洲现在还没出栏，等出栏了牛肉还要降。

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zm1020 UID 175337

笨笨狐 发表于 2024-07-13 08:08
不好意思，我们店卖的干拌牛肉用的就是新鲜牛腱子，我们店用的卤猪货和凉拌猪耳朵猪拱嘴也是拿的鲜货。可能楼主你接触过的卤菜店都是用冻货，我们家应该不属于你认知范围内的那种店。而且我们认识的相当一部分卤菜拌菜店都喜欢用鲜货来卤制。

你猜我信不信？

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zm1020 UID 175337

笨笨狐 发表于 2024-07-13 08:08
不好意思，我们店卖的干拌牛肉用的就是新鲜牛腱子，我们店用的卤猪货和凉拌猪耳朵猪拱嘴也是拿的鲜货。可能楼主你接触过的卤菜店都是用冻货，我们家应该不属于你认知范围内的那种店。而且我们认识的相当一部分卤菜拌菜店都喜欢用鲜货来卤制。

要是你家没有冰柜我就信了

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baoma UID 177471

冻货,哎,难道所有食品的下一站都是医院?