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[居家常备] 问个专业问题！

葬无冢
UID 490401
发表于 2024-5-6 13:10 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
我看你们狂炫小龙虾，那么到底怎么弄才能让它的肉紧致不散？
我自己也煮过两次，每次都是散得剥都不好剥。
问到了我就又去买虾！
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葬无冢
UID 490401
 楼主| 发表于 2024-5-6 13:10 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
自杀


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蜀都本本
UID 924176
发表于 2024-5-6 13:12 | 显示全部楼层 来自： 四川省自贡市 移动
冷水  冰水
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春哥YYY
UID 1109911
发表于 2024-5-6 13:14 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
吃不来，但听说是煮熟后冰水过一道，再炒就紧实了
来自安卓APP客户端
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leefashion
UID 869072
发表于 2024-5-6 13:16 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市新津县 电信
我的方法是，杀了后，尽快清洗。不要用水泡，更不要用盐泡。用油炸，捞出。后期弄的时候，别用水煮。你炸都基本上把它炸好了的。
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葬无冢
UID 490401
 楼主| 发表于 2024-5-6 13:28 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
蜀都本本 发表于 2024-05-06 13:12
冷水  冰水

啥意思？冰火两重天哇
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葬无冢
UID 490401
 楼主| 发表于 2024-5-6 13:28 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
春哥YYY 发表于 2024-05-06 13:14
吃不来，但听说是煮熟后冰水过一道，再炒就紧实了

你这么一说，楼上的话我就看懂了…
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葬无冢
UID 490401
 楼主| 发表于 2024-5-6 13:29 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
leefashion 发表于 2024-05-06 13:16
我的方法是，杀了后，尽快清洗。不要用水泡，更不要用盐泡。用油炸，捞出。后期弄的时候，别用水煮。你炸都基本上把它炸好了的。

不用水煮…嗯，懂了！那就只放罐啤酒。去去买虾了！
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mylove2joyce
UID 966416
发表于 2024-5-6 14:43 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省 移动数据上网公共出口
油炸，必须过油
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吴之海旋
UID 993584
发表于 2024-5-6 14:48 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
活虾，去头，去虾线，死亡时间不超过3小时，高油温过油40秒。。我这样煮出来都是Q弹的。
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