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查看: 1764|回复: 17

[居家常备] 问个专业问题!

葬无冢
UID 490401
发表于 2024-5-6 13:10 | 显示全部楼层 来自: 四川省成都市 电信
我看你们狂炫小龙虾,那么到底怎么弄才能让它的肉紧致不散?
我自己也煮过两次,每次都是散得剥都不好剥。
问到了我就又去买虾!

友情提示:发言及回复仅代表网友观点,不代表本站立场!

葬无冢
UID 490401
 楼主| 发表于 2024-5-6 13:10 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 四川省成都市 电信
蜀都本本
UID 924176
发表于 2024-5-6 13:12 | 显示全部楼层 来自: 四川省自贡市 移动
冷水  冰水
春哥YYY
UID 1109911
发表于 2024-5-6 13:14 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 四川省成都市 电信
吃不来,但听说是煮熟后冰水过一道,再炒就紧实了
leefashion
UID 869072
发表于 2024-5-6 13:16 | 显示全部楼层 来自: 四川省成都市新津县 电信
我的方法是,杀了后,尽快清洗。不要用水泡,更不要用盐泡。用油炸,捞出。后期弄的时候,别用水煮。你炸都基本上把它炸好了的。
葬无冢
UID 490401
 楼主| 发表于 2024-5-6 13:28 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 四川省成都市 电信

啥意思?冰火两重天哇
葬无冢
UID 490401
 楼主| 发表于 2024-5-6 13:28 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 四川省成都市 电信
春哥YYY 发表于 2024-05-06 13:14
吃不来,但听说是煮熟后冰水过一道,再炒就紧实了

你这么一说,楼上的话我就看懂了…
葬无冢
UID 490401
 楼主| 发表于 2024-5-6 13:29 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 四川省成都市 电信
leefashion 发表于 2024-05-06 13:16
我的方法是,杀了后,尽快清洗。不要用水泡,更不要用盐泡。用油炸,捞出。后期弄的时候,别用水煮。你炸都基本上把它炸好了的。

不用水煮…嗯,懂了!那就只放罐啤酒。去去买虾了!
mylove2joyce
UID 966416
发表于 2024-5-6 14:43 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 四川省 移动数据上网公共出口
油炸,必须过油
吴之海旋
UID 993584
发表于 2024-5-6 14:48 | 显示全部楼层 来自: 四川省成都市 电信
活虾,去头,去虾线,死亡时间不超过3小时,高油温过油40秒。。我这样煮出来都是Q弹的。
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