泡菜生花，咋办？

marquis99 UID 900347

带刀老鼠找猫 发表于 2024-04-04 13:39
谢谢以上的各位的建议，大致归纳两种：一是加白酒，二是加笋子

还可以加红糖。酒和红糖都会改变口味

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子涵麻麻 UID 974028

我的泡菜一年多还没生花。弄的醋和凉白开。还有花椒啥的。白酒。怕生花最好经常泡新鲜的。

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jwswqq UID 293864

要及时加一线水

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风叔 UID 175379

白酒。如果水太浑浊了。估计坏了

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luoyi529 UID 324836

还有一种好像是加胡豆

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bbwo22 UID 279870

太浑 就抽来倒了

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xmanwook UID 506857

坛沿水要保持水位没过盖口，水浑了要及时换，坛子放阴凉地方不要阳光照射，发现生花及时加白酒 花椒 和盐（盐味依自己家口味加），如果经常生花就要考虑换坛子，可能坛子扯拐了。

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xmanwook UID 506857

还有，坛子里的菜要用干净无油的筷子夹，不能直接上手，夹多了的菜不要再放回坛子里，用口袋密封放冰箱待下次使用。

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