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[其他] 李卖酒除了卖酒还会做好吃的，【手把手教cher做葱香煎饼】两种口感，多图无美颜附文字

李卖酒
UID 156802
发表于 2024-3-13 01:03 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
今晚不喝酒，11点半饿了，
想起还有去年剩的面粉，
正好前段时间种的葱长出来了，
扯了两把来做个葱香煎饼。

原料：
面粉（饭勺一勺多）
鸡蛋一个
小葱若干
午餐肉若干（可以用火腿肠，也可以都不加，只用葱）
盐
味精
鸡精

OK，开始

面粉放在大碗里打一个鸡蛋
微信图片_20240313003203.jpg

加水拌匀，可以用饭勺加汤勺相互搓揉，能把面疙瘩揉碎
微信图片_20240313003202.jpg

最后达到这种效果，没有面团，面糊很稀很清，后面解释为啥要稀和清
微信图片_20240313003201.jpg

再加入切好的葱花和午餐肉碎丁
微信图片_202403130031591.jpg

加入适量的盐、味精、鸡精，拌匀。如果面糊太粘稠/干，放锅里会导致厚薄不均匀，
避免薄的地方熟了，厚的地方还没干
微信图片_20240313003158.jpg

用家里盛汤的汤勺，
舀一勺在锅里简单画个圈，
再用平底锅前后左右摇晃，
让煎饼呈圆形
微信图片_20240313003155.jpg
看到不同位置的小孔了吗？
半熟的时候记得用筷子戳一下鼓包的地方，
不同的位置戳一下，
贴近锅这一面就能均匀受热了
微信图片_20240313003156.jpg

标题提到的两种做法
1，喜欢吃酥脆的，多放油！
微信图片_20240313003157.jpg
微信图片_202403130031551.jpg
煎出来的效果就是整体又酥又脆，
出锅后可以放一张厨房纸，
能起到一定的吸油效果

2，少油

这样煎出来又软又糯，适合小朋友吃
微信图片_20240313003154.jpg


两种不同做法的对比照片
谁酥脆，谁软糯，一眼就能看出来吧
微信图片_20240313003153.jpg
微信图片_20240313003152.jpg

最后一点，吃完洗漱睡觉
微信图片_20240313003151.jpg

再吃个耙耙柑解腻。。。
微信图片_20240313003150.jpg
碎觉

晚安

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李卖酒
UID 156802
 楼主| 发表于 2024-3-13 01:03 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
沙发我的，广告位招商

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chengdu666666
UID 321443
发表于 2024-3-13 01:09 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
这个点，过分
来自安卓APP客户端
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小葱松松
UID 585980
发表于 2024-3-13 02:15 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 联通
吃这个串稀串到天亮哦…
来自安卓APP客户端
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去西藏耍的找我
UID 1137371
发表于 2024-3-13 06:40 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
改天试试
来自安卓APP客户端
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七彩云南庆沣祥
UID 1016040
发表于 2024-3-13 06:58 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
你天天睡得太晚了
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罗缦布艺
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发表于 2024-3-13 07:17 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 移动
我老公特别爱吃！我现在闻那味都像怀孕了一样
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leizai
UID 274345
发表于 2024-3-13 07:21 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
长嘎嘎
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你二爷在这里
UID 1236479
发表于 2024-3-13 07:25 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 移动
卖酒的房子大 还有新鲜的葱
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李卖酒
UID 156802
 楼主| 发表于 2024-3-13 08:32 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
罗缦布艺 发表于 2024-3-13 07:17
我老公特别爱吃！我现在闻那味都像怀孕了一样

满满的回忆哇
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