今晚做个无水番茄浓汤

四川白酒李翔 · 发表于 2024-1-3 19:01

制作过程忘记拍了，一两老酒下肚，美滋滋

流程：
1，番茄冰冻，我用了6个，拿出来开水一冲皮就掉了，切成块状备用
2，虾仁掐头去虾线，虾头留作备用
3，虾头炒香炒出虾油后，头不要了
4，加入蒜末炒香（我喜欢吃蒜香味，用了7个独蒜）
5，倒入番茄块翻炒出水
6，加生抽，蚝油，糖，盐，胡椒粉，如果觉得买的番茄不太红，可以加番茄沙司（我用的是亨氏番茄沙司）
7，配菜根据自己的喜好来加，我加的粉丝（提前用热水泡发），金针菇，西兰花鱼丸和虾仁
8，如果加了粉丝和金针菇，焖2分钟就行
9，撒上葱花

先吃菜，可以下酒，
剩下的汤汁，我还可以干两碗饭

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