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发表于 2023-9-24 17:30
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来自： 四川省成都市双流县 电信
养胃汤，一周7天不重复，肠胃不好，肠胃功能紊乱，肠胃不舒服，养胃食疗。
山药排骨四神汤
配料准备：
排骨150g，山药10g
莲子10g，茯苓10g
芡实10g，薏仁10g
功效：
健脾养胃、润肺降噪、美白肌肤、减皱淡斑
做法步骤：
①将肋排/小排改刀成寸段，装入砂锅加冷水煮开，用细孔筛网捞出血沫，使汤汁更清澈；
②提前三小时用清水浸泡薏仁、芡实、山药和茯苓，把所有材料放入排骨汤里，加入2片生姜、数根葱白和1勺料酒；③将煲内汤煮沸后转小火慢炖2小时左右，至排骨和四味配料均熟透酥软；调入盐后开大火滚一下使材料更入味；盛入碗中撒上少许胡椒粉和葱花，便是一碗咸鲜味美的滋补好汤。
山药猪肚汤
配料准备：
猪肚500g 山药一根
姜片200g
白胡椒粉适量
功效：
调理胃寒
做法步骤：
①将猪肚内部的黏液和内膜清理干净；
②洗净的猪肚冷水下锅，加入料酒、姜片、葱结焯水，焯好了夹出剪开冲洗干净，用刀刮干净同小肠连接部分的白色内膜；
③锅烧热倒入适量的油，放入姜片胡椒碎煸香，放入猪肚片炒干多余的水分，加入适量水盖上盖子煮至沸腾，揭盖去除浮沫。
④将猪肚倒入炖汤的瓦煲里，放入薏米、莲子、红枣、小火慢炖45分钟，加入山药和枸杞，大火煮开转小火再炖20分钟。
山药猴头菇汤
配料准备：
猴头菇2朵，山药一根
排骨500g，芡实5g
红枣6~10颗
功效：
修护胃粘膜
做法步骤：
①将白扁豆、芡实和淮山洗净，浸泡1-2个小时；
②猴头菇需反复处理避免发苦。将猴头菇放入温热的淡盐水中，浸泡30分钟。之后用手反复挤压清洗，直到洗出的水清澈不发黄即可。最后剪掉根蒂，撕成小块沥干备用；③排骨冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出备用；
④在锅中放入所有食材，加入适量清水。大火煮开后，转小火煮1.5~2个小时，出锅前5分钟加盐调味。
山药栗子乌鸡汤
配料准备：
乌鸡400克，山药20克
栗子20g，党参15克
桂圆干8克，
枸杞、红枣适量
功效：
健脾止泻
做法步骤：
①乌鸡焯水；淮山、栗子去皮；
②备好的食材(除了枸杞)一同倒入锅中煮1小时左右，关火前5分钟加入枸杞，适量盐调味即可。
板栗快速去壳方法：板栗尾部切掉一个口子(要注意不要切到手哈)，然后冷水下锅煮15分钟左右，煮好捞出过凉水，大家可以试试，壳很快就剥掉了。
瘦肉蘑菇汤
配料准备：
鲜蘑菇100克
瘦猪肉100克
功效：
养胃益肾
做法步骤：
将蘑菇、猪肉洗净，都切片，放入砂锅中，加入清水适量煮成汤，待汤浓肉熟后，加入花生油食盐调味即可。
这款汤食材做法都超简单，建议大家去试试~
山药芙蓉汤
健脾养胃必喝汤
配料准备：
山药一根，鸡蛋1个
香菇两个，胡萝卜
生菜
功效：
低卡养胃
做法步骤：
①胡萝卜、生菜切碎，香菇切片，山药剁成泥；
②锅中喷橄榄油，下入胡萝卜、香菇，加少许海盐炒软；
③加入适量清水，下入山药泥，大火煮至黏稠
④淋上鸡蛋液，放入生菜碎；
⑤大火煮开，加入适量盐调味即可。
这款汤口味偏清淡一点，低卡又养胃，大家也可以根据自己的口味添加蚝油/香油/白胡椒，食材做法都超简单，建议大家去试试
山药老鸭汤
配料准备：
老鸭1只，山药一根
红枣、枸杞、生姜15克
葱、盐、料酒调味
功效：
滋补养胃
做法步骤：
①山药去皮切段备用(切山药的时候记得戴手套)，把老鸭切块冲洗干净后，加入锅里，加2勺料酒焯水5分钟去腥味，捞出来沥水；
②热锅热油，加入姜片、葱炒香，加入老鸭炒到焦香后取出备用；
③锅中加入适量清水，加入炒好的鸭肉、姜片、红枣、山药，大火烧开后转小火煮1小时；
④最后加入枸杞煮10分钟，加盐调味。
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