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发表于 2020-7-12 00:03
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来自： 四川省成都市 电信
楼主来说说流水记录吧
08年之前做厨师
因为家庭原因（很多叔伯都是大厨）把我当苗子培养。小到案板，凉菜，面点。大到川菜，粤菜，杭帮菜。大半个中国城市的酒店都去过，银川，厦门，江浙上海。
可惜一直是学徒身份，到08地震前实在受不了了，一直几百块钱工钱。女朋友就耍不起啊。
08奥运开幕式。我“下海”自己开火锅店了，属于跨界一直没做过火锅。但是我爸是火锅老师傅八几年就开始做火锅了，算是第一批人吧。所以啊技术有支撑，又是选的细分鱼火锅，那时候还没得流行，所以消费不高肉又可以吃饱。在加上地震后“报复消费”生意还真不错。记得我才试营业的时候算了算 。一天营业额1000我一个月就可以收入上万呢，那个高兴啊。
一直做餐饮到12年，也帮我爸收了很多徒弟，或“揽了很多生意”只上门炒料1000一个月那种。每个月 几十个老板都要聚一聚。现在回想真可惜，为什么那时候不弄个餐饮公司，一起改个名字做个品牌呢。
13年后觉得在四川已经好多年了，就这样一直菜市场，饭店呆着？恰巧我爸河南一徒弟学业归成去许昌开店，需要开业支撑。过去一看那些个人好爱喝果酒啊。菠萝啤那是一个灌，弄死不得醉。好。喜欢果酒，就谋划着我们四川的梅子酒还是有搞头嘛，以为开火锅店时候做过阿里巴巴诚信通。就完全懂商贸了。。。。结果亏得。。。坛子酒确实新鲜，但是那边赖账也是厉害。
14年一穷二白了，靠飘了几年的底子（嘴巴底子）。回四川做火锅店厨师长去了。嗯打工去了。在各种厨师群匿名（面子）悄悄我联系老板电话。运气比较好 “面试”第二家店，就ok了。但是 谈工资是一点底气就没的6000加点所谓分红就干了。
15年朋友邀请去杭州一家餐饮公司做项目经理，一家卖奶茶的全国都有分公司的餐饮公司。他们想加入简餐项目（门店卖盖浇饭，上外卖）。公司比较大，也第一次有个自己独立办公室，第一次下载钉钉，走审批之类。拿着出差预备金全国几十家分公司做调研，也对简餐（餐料包）考察了个七七八八。本来抱着多学习的态度好好干，结果一年后介绍人给老板闹僵了。我也“义气”的辞职了。
16年带回简餐品质比较好的厂家的产品开始做代理。最开始 只是拿个七八件回来，买个大冰箱放车库。自己拓客找面馆，找网吧，找茶楼。到后面总于租了冷库，租了办公室。组了销售团队。
18年因为自己带团队把一个城市的餐饮老板信息全部留存（好几千家吧）貌似手上有很多数据了。电信电子金融部也才成立，需要拓商使用翼支付（其实叫好码齐聚合了微信支付宝）。又加入了电信代理商行业。带团队拓商推广好码齐。
没到半年居然全省top20了。之后成都邀请建立团队。19年成都团队也是top20。
流水账说完了。
说说主题吧，那段视频。
我现在工作重心是成都的，周末绵阳家。
但是确实招人这块狠失败，成都这边我基本上业务外包，没有直聘。总觉得还是需要一直可以的“嫡系”。所以今天单独去宁夏街的成都人才市场看了看。那个萧条给去年比真的吓人，之前是三层楼，现在半层不到。给管理人员聊了聊，去现场招聘会的人真的少了。
但是前阵子来了几个吃喝的兄弟入职，问了个问题。“记得你18年就在吃喝发招聘了啊，一直不够？”是啊。。。是给的不够？是工作没前景？是这个事太难？我觉得都不是。。。其实是自己不够。。。
前几天这边丢了个巡商翼支付商家的任务。到现在快十天了吧。吃喝建立了几十个账号，有赚了一万以上了的，也有不知道赚没赚的。（当初要求过每日回佣20%）有每日给200+回来的，也有建立账号就“失联”了的。
其实情况都能看到， 为什么落地后就那么“参次不齐”呢？思来想去还是觉得自己差的太多了。都是自己摸石头过河，少了长者，少了磨练，少了体系的学习。
突然想找个十万加的经理来接了我的摊摊，我又出去晃两年了。
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