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楼主: leizai

[其他] 牛油火锅，烧菜酱料，红油，干碟子蘸料

 
王老壁隔的你丶
UID 1039749
发表于 2019-4-27 20:51 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
是个体力活，gao黑久，
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leizai
UID 274345
 楼主| 发表于 2019-4-27 20:55 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 移动
王老壁隔的你丶 发表于 2019-04-27 20:51
是个体力活，gao黑久，

确实，要把所有材料的水分全熬干，才香才不得变质
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发表于 2019-4-27 20:55 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
leizai 发表于 2019-04-27 20:40
谢谢三秒哥，配方升级，味道更好了

要的，好久来搞两袋尝尝嘛
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烟水寒
UID 896775
发表于 2019-4-27 20:57 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
雷老板的安逸
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leizai
UID 274345
 楼主| 发表于 2019-4-27 20:59 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省 移动数据上网公共出口
烟水寒 发表于 2019-04-27 20:57
雷老板的安逸

谢谢朋友支持
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王老壁隔的你丶
UID 1039749
发表于 2019-4-27 21:11 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
leizai 发表于 2019-04-27 20:55
确实，要把所有材料的水分全熬干，才香才不得变质

原来我屋头在重庆也是卖火锅的，现在方法都改进了，原来屋头炒重庆老火锅确实黑辣
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leizai
UID 274345
 楼主| 发表于 2019-4-27 21:22 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省 移动数据上网公共出口
王老壁隔的你丶 发表于 2019-04-27 21:11
原来我屋头在重庆也是卖火锅的，现在方法都改进了，原来屋头炒重庆老火锅确实黑辣

原先的炒法是不加中药香料的
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oo无缘
UID 875619
发表于 2019-4-27 21:23 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
自己弄主要不晓得毛肚鸭肠那些哪里整
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lintanger
UID 176659
发表于 2019-4-27 21:29 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省成都市 电信
雷总的火锅料味道巴适，不过哟没煮火锅，全部用来烧鸡，烧牛肉，炒龙虾了
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leizai
UID 274345
 楼主| 发表于 2019-4-27 21:30 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 四川省 移动数据上网公共出口
oo无缘 发表于 2019-04-27 21:23
自己弄主要不晓得毛肚鸭肠那些哪里整

超市里面买得到，但是我以后可能还要做火锅，但是劝你少吃水发货，像鸭肠，毛肚，千层肚黄喉之类的，具体原因相信看到这便文章的朋友给你们科普，以前也有内盘人士讲过
可以买点牛肉，五花肉，还有蔬菜来烫
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