虽然这几天成都气温起伏不定 但立冬了，降温还会远吗？ 宝宝们，大衣翻出来，暖宝宝囤起来，准备集合 咳咳，小潮哥今天推荐给你们的是... 哎呀不是得羊肉汤，菌汤锅 而是 东北菜
三个人两个菜吃到饱，分量足到怀疑人生 油多味重，满足成都人的重口味 不止水饺，菜品花式多样，挑剔的成都人总能找到爱
有那么巴适啊？对啊！ 哎呀，走嘛 去品味东北菜的豪迈 大东北
苞谷串，大蒜串，红灯笼，大花红袄的装扮，妥妥的东北范，潮哥的朋友在民大读了三年的研究生就吃了这家三年，疯狂给我安利这家成都最正宗东北菜。
传说中比东北本地还正宗的锅包肉是这家店的“镇店之宝”。没有加番茄酱的肉炸的脆脆的，炸过的皮与里脊肉之间还有薄薄的糯糯的汤圆皮似的一层，配着脆脆的胡萝卜丝，酸甜可口。
因为小葱拌豆腐是剁很碎的豆腐，使这道菜看起来和韭菜炒鸡蛋有点晃眼像。豆腐不是用的嫩豆腐，爽口的它刚好可以缓冲一下吃了锅包肉而后的腻。当然有葱葱儿恐惧症的朋友要避开这道菜了。
小鸡炖蘑菇，没有嗷嗷待哺的小鸡仔只有宰成小块的鸡肉，蘑菇不是鲜蘑菇，而是干蘑菇，炖出来干香十足。盐味放的有点陡，重口味的朋友会觉得欢呼可以多吃几碗饭了。
人均：41元 地址：武候祠横街12号附2号2楼(西南民族大学侧门对面)
关外小馆
是开在大卖场里面带连锁店性质的东北菜，环境不摆了，桌子擦得来要反光，店铺内也是东北元素较多的装潢。
酱香猪大骨块够大，腌制时间超长，酱香入味，味儿够重。一口下去连筋都是炖耙了那种，一旦都不卡牙齿。用手拿到多大一坨带多少子嘎嘎的肉骨头啃简直巴适惨了。“大口吃肉大口喝酒”，江湖气息一下子展露无遗。
猪肉炖粉条这道菜是招牌菜，酱香味浓郁，满口回香，肉肥而不腻，粉条口感筋道爽滑，汤汁不油不腻，咸淡适中。白菜不耙脆脆的，下饭很爽。
压过山药炖牛腩里面的山药耙得来已经没形状了，入口即化，菜品上面撒的小葱味道非常香甜可口，和牛腩也是炖的来连筋都嚼劲十足!
人均：60元 地址：大悦路518号大悦城2层061
松花江畔东北菜
这个名字简直太有代表性了，“松花江”三个字一出不往东北想都不得行。
拔丝地瓜，夹一块起来就会拉出细细的糖丝，可以拔的很长，外皮很酥脆香甜，沾水后不会粘牙，内部很松软，味道不错。
地三鲜，就是茄子土豆和青椒一起炒的，不要看这是三个素菜混合的一道菜，俗话说”三个素菜能搞定几碗饭”。天然绿色的食材，一道菜涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
人均：- 地址：锦绣路3号附23号(棕南巷平安银行背后)
洋利年东北大马勺
"大马勺"，东北一带的俚语，指“炒菜瓢"，也叫炒菜锅，只是把子要长一些，瓢的直径要大些。这家店名也算是很接东北地气了。
锅包肉就是大块的肉裹上浆液油炸，外酥里嫩，肉质很好，没有筋什么的，纯里脊肉。味道比较酸甜，味道不腻人，肉比较香，就是吃的清淡的小伙伴会觉得油大。
蚕蛹是炸的，混合着芹菜干海椒等辅料一起再炒，可能用料过猛，有时候辅料的味道会盖住了蚕蛹的本味，不过好在每个蝉蛹都是新鲜饱满的。爱吃蚕蛹的人可以去尝试。
颠覆传统的韭菜盒子，形象上就不再是走传统形象扇形路线了，但是韭菜味依旧，馅儿挺足的，不过切记吃时一定要配醋！
人均：61元 地址：紫荆北街85号大世界商业广场1层
张记哈尔滨饺子王
在成都街头巷尾开饺子店的有很多，但是敢叫饺子王的不多，敢叫东北饺子王的更是少之又少。这家的饺子要是没两把刷子相信也是不敢称王的。
哈尔滨大饺子是主打，内馅儿的肉和菜料都是当天新鲜的。饺子个儿大，比湾仔码头个头都大，内馅儿饱满。 这家店还有一些其他店里口味很全，猪肉、牛肉、羊肉、虾仁，甚至哈虎（基围虾）配白菜、酸菜、韭菜、莲藕等。
你以为这家就只有水饺是主打？这家的拉皮也是除开饺子外的一大选择，拉皮有弹性嚼劲十足。麻酱量放的很足，又是一番风味哈。
人均：36元 地址：庆云西街67号(近红星路)
东北菜看起来是不比其他的菜系好看精致，但是它分量的耿直和用料的豪爽，味道的耿直不也是东北银们朴实的象征和代表吗？ 不要再停留饺子层面的东北菜探索了 有空还是去试试从其他东北菜中全面的感受哈东北的风土人情吧。 潮哥不止专注于川菜，各类好吃的都会给大家找到！ 多多支持潮哥哦！
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发表于 2017-11-15 16:18
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