走走走！跟到我去奎星楼吃铲铲咯！

麻花娇娇 UID 961743

吃铲铲是一句地道的四川话，大概就是吃个吃屁哦的意思 老板给自己的串串店起这个名字即体现了自己的幽默随意又充分体现出对自家店的自信，来晚了就真的只有吃铲铲了，吃铲铲既有各种特色小碟菜也有冷锅串串，今天跟着我来看看这家店有什么菜是值得推荐的
环境干净整洁，不像普通的串串店环境很苍蝇，菜品看起来也是新鲜，能勾起人的食欲


不走寻常路的鸭脑壳。。。辣卤的鸭脑壳掰开以后可以看到嘴巴里面塞满了花椒还有小米辣，面上铺满了花生碎和海椒颗颗，不是特别辣，但是非常麻，可以感觉到用的是非常好的花椒，麻香麻香的十分刺激味蕾。。鸭脑壳的肉吃起来有弹性非常新鲜。


卤过的鹌鹑蛋再干拌一下，非常入味。


冒千层肚，吃起来脆蹦脆蹦的，比毛肚吃起来有层次感。还是一个字香


鸭肠深得我心 脆嫩化渣，里面的胖豆芽吸饱了汤汁吃起来巴适惨了。把豆芽和鸭肠一起放到嘴巴里面咀嚼。两种不同的脆感，相互交映。仿佛在口腔里演绎了一曲协奏曲。不冲突很和谐。


米凉粉 我的爱 煮久一点非常入味 而且糯糯的带点米香。。好好吃，感觉它在我心中的地位要超过鸭血了。


鸡肾，这简直是极品。超级无敌新鲜，吃起来嫩还微微的爆浆，说实话刚开始吃的时候我心里还有点抵触。。害怕很腥，没想到吃了一个之后就停不下来了。完全一点腥味都没有，口感好爆了！这应该就是新鲜鸡肾和冻货之间的差别吧。


兔肚，吃了这个兔肚你才知道为什么兔肚叫口口脆，用嘎嘣儿脆来形容这个口感简直是一点都不过分。关键是它不光脆还化渣。


冷锅串串味道不算浓郁，但贵在整体味道均衡，更加注重突出食材本身的鲜度和口味
特别推荐的是排骨，全部选用肉排带点肥肉 剁小码味。香料的味道丝毫不掩盖排骨本身的油香味。看得出来老板对自己的食材是相当有把握啊！
素菜方面 土豆的厚度感人。可以煮得稍微再脆那么一点点。，蘸着干碟吃真的是很香。



在隔壁子买一杯蛋蛋果果的耿直水果茶来配串串，整个人生都完美了。 清爽的水果茶和青柠茶真心非常适合重口味的串串。解辣解腻！吃完以后还不烧胃。


总结：这家吃铲铲的特色是它的小碟菜品，特别是鸡肾兔肚，在食材新鲜度的把控上在成都的串串界也算是名列前茅的。也因为老板对自己食材的自信所以在底料的浓厚度上面做了一些些减法，但是干碟确实很香，尤其是在依照我口味加了一些花椒面以后。价格方面也不贵，人均也就是50块钱之内。


店名：吃铲铲
地址：魁星楼街29号

giantpanda UID 748671

人均好多嘛

麻花娇娇 UID 961743

giantpanda 发表于 2017-8-20 14:28
人均好多嘛

不到50嘛

女司机 UID 962404

8844的

啊噗噗噗噗 UID 1014694

哇感觉好安逸，mark一下

ldcnana UID 266662

可以喔，我要吃

zenghechen UID 877307

最坑爹的一条街，没有之一！

扯毛线 UID 999939

lmf006 UID 1005076

人均50这个价钱也挺良心的

关关东南亚旅游1 UID 987277

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