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发表于 2017-6-7 17:56
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来自： 广东省深圳市 电信
家庭版炝锅鱼块
家庭版炝锅鱼块，，家里的清淡味吃腻了，我们也可以跟大厨们学一学，做点有盐有味的家常菜来，一般家里来了客人，我们都喜欢做鱼，要么清蒸、要么就是煮，有时候自己都觉得吃腻了，我们也可以做点特别的但是缺很简单的，我们今天就来学一学。
主料
鱼 ：1000
辅料
油 ：10盐 ：15
具体步骤
1鲤鱼开膛去内脏洗净，然后切块，加入淀粉，让淀粉均匀沾到鱼块上备用 2把食用油加热，然后鱼块过油，把鱼块炸至金黄，不要炸过火了，捞出备用
2把食用油加热，然后鱼块过油，把鱼块炸至金黄，不要炸过火了，捞出备用
3锅内留适量食用油加热，加入郫县豆瓣酱，大葱，姜，爆至出香味，油会变成红色，然后放入鱼块轻轻翻炒一下加水，水漫住鱼块即可，加盐，白糖
4水开锅后煮15至20分钟即可，出锅前加入鸡精，味精
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