吃在端午

nmxqm505 · 发表于 2017-5-31 13:30

时代不同了，家里的吃喝早已没有特定的节日概念，就像春节一样，很难找回以前大家庭聚餐的场景氛围，以及那么让人期盼的感觉，因此更不要说像端午这样的节假。吃来吃去，自己觉得假期家中最有特色的菜品应当是产自大巴山深处的腊味......
貌不惊人的腊肉和腊排。

nmxqm505 · 发表于 2017-5-31 13:32

当用水煮过，切片出来，就知道腊肉的品质了，那真是香，色泽诱人！

nmxqm505 · 发表于 2017-5-31 13:35

用来炒新鲜的竹笋和蒜苗，那得馋倒一大片

nmxqm505 · 发表于 2017-5-31 13:36

然后取点出来，切成小丁，

nmxqm505 · 发表于 2017-5-31 13:38

将低筋面粉和温水，加入老面揉好饧发，

nmxqm505 · 发表于 2017-5-31 13:39

数个小时后，再加入白糖等再揉，

nmxqm505 · 发表于 2017-5-31 13:40

扯成剂子，擀皮包入腊肉丁，

nmxqm505 · 发表于 2017-5-31 13:41

放入蒸笼，

nmxqm505 · 发表于 2017-5-31 13:43

大火5分钟，

nmxqm505 · 发表于 2017-5-31 13:45

就是我家白如雪、软如棉的腊味馒头。

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