春风拂我面，可是牛肉君

nmxqm505 · 发表于 2017-4-14 11:54

终于有空来聊一聊家里的面条，虽然没有精力开个面馆，但是对自己的手艺，还是蛮有信心的

在这春风遍野的时节，吃一碗属于自己的牛肉面，安逸！
打点基本佐料，油辣子用的二荆条和石柱红，花椒用的茂汶的树尖那撮。

nmxqm505 · 发表于 2017-4-14 11:55

牛肉选用肋条部位，烧的又香又耙又化渣，这才合格。

nmxqm505 · 发表于 2017-4-14 11:57

面条断生即起，多青，筋肉各几坨，安逸惨了。

nmxqm505 · 发表于 2017-4-14 11:58

再加点芫荽，不摆了！

nmxqm505 · 发表于 2017-4-14 11:59

老板，要不要来一碗牛肉面

nmxqm505 · 发表于 2017-4-14 20:54

牛肉粗米粉

70qiling · 发表于 2017-4-15 13:11

好扎实的牛肉

l10741 · 发表于 2017-4-15 13:43

卖相巴适！不知道味道如何，面入味的话那口感就爽惨了

诚实鱼儿 · 发表于 2017-4-15 13:57

看着就比较好吃

极地飞翔 · 发表于 2017-4-15 22:00

给我来一碗，面要煮熟点

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