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发表于 2017-3-22 17:49
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来自： 广东省深圳市 电信
地道的避风塘炒蟹
我比较喜欢吃大闸蟹，感觉更加能满足我的味蕾，不知道你是不是也有这种感觉呢？今天，我要为大家介绍避风塘炒蟹。这个名字是不是很好听呢~它的味道也很不错哦·，制作方法十分简单，快来试试吧
主料
大闸蟹 ：4只
辅料
盐 ：适量朝天椒 ：6个青尖椒 ：1个蒜末 ：200白胡椒粉 ：适量小麦淀粉 ：适量面包屑 ：100油 ：适量
具体步骤
1.大闸蟹洗干净之后，用白酒、胡椒面和盐腌制半个小时以上
2.朝天椒切成碎末，青椒切成块
3.切很多很多的蒜末
4.锅中放油，烧热转为中火
5.腌制好的螃蟹沾上干淀粉
6.放入油锅中，炸制成金黄色
7.捞出来放在油漏中，控油
8.锅中放底油，放入蒜末煸炒出香
9.接着加入双椒的切块
10.加入炸好的螃蟹，还有白胡椒，糖，盐、味精还有面包屑，翻炒出锅
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