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发表于 2017-3-14 17:55
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来自: 广东省深圳市 电信
尖椒炒肉
尖椒炒肉是尖椒和猪肉一起制作而成的一款食材,尖椒选择用优质的辣椒,在制作前用盐水泡一会,就不会赶紧那么辣了,猪肉是用五花肉制作,当然也可以作用纯瘦肉,都是非常不错的,不会觉得吃起来有油腻的赶紧。
主料
尖椒 :2个猪肉 :150
辅料
葱 :适量姜 :适量
具体步骤
1.这张图用的是之前小炒肉的原料图,除了大葱换成了小葱别的都一样
2.尖椒切滚刀块儿
3.猪肉切片
4.热锅凉油炒糖色,炒至糖慢慢变成焦黄色
5.迅速下入肉片翻炒
6.下入小葱的葱白和葱丝翻炒
7.加入适量酱油、料酒翻炒均匀
8.下入尖椒和剩下的小葱
9.调入适量的盐、花椒面、鸡精
10.翻炒均匀就可以了
11.装盘开吃了
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