【年夜饭福利】吉祥如意-铜钱卷

乡妹子小雨 UID 954021

吉祥如意是一种汉族传统吉祥纹样，新年来个吉祥菜“吉祥如意”，在新的一年里，农家妹农产品定制希望所有朋友在工作与生活中和和美美，吉祥如意。

原料：

鸡蛋6个、猪肉一块、葱花适量、盐适量、油适量

做法：

1、猪肉剁碎，加入盐和葱花，用筷子搅拌均匀。

2、鸡蛋磕在碗里，用打蛋器搅打均匀。

3、油锅烧热后转小火，舀两勺蛋液进去，慢慢晃动煎锅将蛋液煎至凝固。

4、抹上肉末，轻轻卷起来。

5、将卷好的鸡蛋卷放在蒸锅上，大火蒸熟。

6、出锅，切块即可。

小窍门：

1、蛋皮要厚薄适中，太薄太厚都容易裂开。

2、煎好的蛋皮趁热更容易操作些。

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吉祥如意 名字挺好的