恋恋旧时光——台湾大同电锅之情怀观照

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在韩国剧情中，高颜值欧巴们拿的是最新款的韩国本土手机品牌，吃的也是韩国特色料理。像前几年风靡全球的《大长今》，整部剧就是一场关于辣白菜、酱菜等传统韩国料理的演绎，并自然而然地输出了韩国的饮食文化。到现今，每个城市都有韩国馆，炒年糕和大酱汤也成为韩式文化的象征。——这反映的正是政吅府对本土品牌的扶持。当然，除了本身的产品要有足够的优势之外，更要借由产品传递内蕴的人文与情感。
同为亚洲四小龙的台湾，虽然民吅族企业发展也很迅猛，但不同于韩国，台湾文化讲求兼容并蓄，不仅得到了中华民吅族传统文化的良好传承，而且受台湾当地文化以及东瀛文化的影响也颇深，故其呈现出灿烂，丰富的文化景象。最重要的是，它还能温情脉脉地彰显其对人文情怀的观照。台湾，一边是我们熟知的美食、水果还有旅游，一边是对传统文化法则的低调恪守。
踏进台湾，行走在台北街头，熟悉动力火车的《忠孝东路走九遍》的，一定会边哼边揣摩：台湾为何会选择儒家文言去命名？但再逛逛，就会释然了。台北市区从北往南排列着几条主干道，路名依次是忠孝、仁爱、信义、和平，此外还有“四维”、“八德”的路名，皆出自“四书五经”。只有到了台湾，游客就能体会到扑面而至的“温良恭俭让”，就如韩寒在《太平洋的风》中叙述的那样，台湾是一个能让人感受到传统情怀的谦谦君子。


这位“君子”的谦谦之风是自明末清初起慢慢锻就的。最喜它对中华民吅族文化的传承，以孟子的“五伦十教”为例，提倡“父慈子孝、兄友弟恭、夫义妇顺、朋友有信”，在家庭中，孝顺与亲和是稳定之基本。对老时光的眷念，在科技发展最为昌明的年代，似乎是不太融合的。但在台湾，慢生活与老时光，并非是对新事物的排斥，而是讲求在生活之余，流露出的对赤诚的热爱，对传统的继承，或者更贴切地说，是对情怀的保有。
我会毫不犹豫地抛弃旧时代的搪瓷杯，它的杯身上跌跌撞撞的都是岁月的痕迹，从装可口饭菜，到微微漏水拿来当花盆，到最后实在觉得不登大雅之堂，尘归尘地将它清除出生活，这一举动总归是实用主义在作祟吧。那么，有什么东西，可以历经岁月洗礼而不老，会一直默默守候着你的生活。或许，台湾大同电锅算是其中之一吧。从1960年面世以来，它虽然历经改良，但一直被誉为最便捷的锅，一口锅抵数只，从阿嬷开始，到妈妈姨姨姑姑辈，再到目前的社会中坚一代，我们用这口锅做了无数的家常菜。它很平凡，做法不讲究但重在经验，就譬如用不同产地的大米煮饭或是粥该相应下多少水，光这项就能考倒大多的新煮妇。它很温情，承载着几代人对家的憧憬和期待。岁月在变，人们对家的情感却从来不曾更改。

当出门远行了，当成家立业了，当成成长辈了，当我们通透地看待生老病死的普遍规律了，我们无一不是从生活中汲取养分，并更加懂得珍惜与感恩。一口大同电锅，55年的历史，见证着台湾人的厨房故事。而正若文章开头所言的，民吅族企业要发展，裹挟情怀而至，不失为一种良策。试想想，在现今实用为上的择物宗旨之下，大同电锅既实用，同时还附赠阿嬷妈妈们的经验之谈。有了口耳相传的菜谱，新时代的煮妇们将毫无悬念地将其送入购物车。