非常感谢宋哥组织这次聚会，这家馆子开在目前成都餐饮人气最旺的“魁星楼街”，我到的时候已经开始排队了。馆子属于典型的成都苍蝇馆子，很接地气，外墙上的巨幅涂鸦很扯眼球。不过旁边挂着俺们52ch的大旗，更加霸气！！！
门口一个烤肉炉子上，烤着各种肉类和海鲜，香味儿一个劲儿的往鼻孔里钻，哈喇子如黄河泛滥，一发而不可收。先来几串烤五花肉解解馋，他家的肉串用得都是三线五花，肥瘦均匀。烤得比较干香，外焦里嫩，肥而不腻，用来下酒是再好不过了。
吃客拌兔腰，绝逼是一道重口味菜肴。冒好的兔腰埋藏在红红的海椒面下面，上面点缀几颗葱花儿和芝麻，店小二不提醒还以为是哪个要得干碟。拈一个放进嘴里，用牙齿轻轻咬开，完全爆浆的口感，滴点腥味儿都没得，嫩气得不得了。海椒面的香辣和兔腰的鲜嫩完全融为一体，嘴巴里就像有小兔子在跳舞。
香辣鸭头卤煮得比较耙，连骨头都酥了。用嘴一抿上面的肉就下来了，比较辣香料的味道也比较重，回味有点微苦，我不是很喜欢。
捞汁花甲，是今天很清新的一道开胃菜。花甲处理得很干净，一个有沙子的都没有吃到，必须表扬一下。酱汁的味道也很好，咸鲜中带点回甜，又带点芥末的独特味道使花甲的鲜美在味蕾上绽放，简直停不下来的节奏！
裸奔坨坨虾，是我最喜欢的一道菜。类似沸腾鱼的做法，穿在竹签上的剥好的虾子完全被海椒和花椒淹没。虾肉的鲜甜Q弹和作料的麻辣鲜香结合的非常好。吃完虾子，汤汁里面还有煮得耙糯入味的小芋头，好吃得让人欲罢不能。
糯香鸭掌翅的味道中规中矩，被一起去的美女几下子就抢光了。
特色菜：非吃不可烤鱼片，点击率颇高的当家创新菜。一鱼两吃。片好的黔鱼片用竹签子穿起来，给鱼片均匀的抹上调料放在炭火上烤制成熟以后，加上青菜、葱段、芝麻和菠萝，再淋上干辣椒、花椒、豆瓣酱炒出香味后的热油，那个麻、辣、鲜、嫩！鱼头和鱼骨用酸菜和粉丝煲上一锅好汤，鲜得连舌头都要吞进肚子里面了。
最后上的多春鱼配土豆，造型丝毫不输当下流行的日料店。鱼和土豆都是油炸的，土豆打成泥做成圆圆的小汤圆形状蘸着沙拉酱吃。多春鱼外酥里嫩，鱼肚里的鱼子在唇齿间粒粒爆开，很不错的一道小吃。
银杏树下、初秋黄昏、凉风习习、偶尔飘落的树叶、美味的食物，还有畅谈嗨吃的小伙伴，这就是成都人的幸福！
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发表于 2015-10-20 18:16
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