麻麻辣辣的坝坝宴------开在奎星楼的成都吃客

放肆的精灵 UID 14705

之所以爱这个论坛就是因为有太多太多的好东西-----尤其是好吃的可以分享出来。
说起这家店的位置，奎星楼街我的第一反应就是冒椒火辣-----那家中午也要排队，老板卖到下午1点40就不再接受烫菜的牛叉串串店，这家新派川菜馆，就正好开到在冒椒火辣斜对门。成都川菜馆多如牛毛，作为喜欢重口味的火锅发烧友在外面朋友三四聚会主要也是干锅火锅冷过烧烤为主，主要觉得大部分除了卖正宗自贡菜之外的其他川菜馆子口味不够重，这家成都吃客倒是颠覆了我对普通川菜馆子的印象。




整个店的环境就像小时候的老院坝，很有点那种院坝头摆张桌子牵一盏灯打牌摆龙门阵的感觉还没吃就觉得亲切，生意有点好6点半准时切的时候还有人在等位置。菜还没端上来，海椒花椒各路佐料混在一起夹杂在食材里面的麻辣香味就已经飘过来了，心头暗喜宋大师确实会找地方喃！！！






对菜品整体的评价很ok，评价就是：麻辣入味，能够满足我这种重口味人士。最好吃的就是宋大师力荐的烤鱼片，火候刚刚好鱼片酥脆入味，麻辣也正合适，据介绍汤料里面特别还加了菠萝来增加它的鲜香味，个人觉得新派川菜的精髓就在于一个新字，在原有的基础上加入大厨自己的想法，沿袭传统超越传统，全五分好评点赞。这道菜可以一鱼两吃，大部分鱼肉切片烤，其他部分熬鱼汤，一点都不会浪费。





稀溜耙顾名思义，真的是稀溜耙，卤鸡爪经过高压锅和卤水的双重洗礼之后，变得差一点就入口即化，又香又糯。据说是按根卖，6块钱1根儿，安逸，推荐。


还有样值得重点推荐的，烤五花。很少吃到烤的这么巴士的五花，完胜抚琴第一烤和体院门口那家石棉烧烤，和龙湖楼下那家包包妹的烤五花有一拼，但是比包包妹烤的还要更干些，9角一串，不说其他就冲到这个烤五花我都必须再来吃！！



来嘛，其他菜也一起端上来了。花甲坨坨虾鸭脑壳兔儿腰鸭掌........无一不是麻辣入味的节奏哈！多春鱼的鱼没吃到，但是洋芋真的好好吃啊！














最后上桌的鱼汤鲜美，也为这次腐败画上一个完美的句号，附上菜单和价格表给各位参考下回好点菜哈。

二零一 UID 867684

那条街尽是吃的，前几天去吃了内江菜，脾气大，生意好好

成都小伙1 UID 629410

楼主好喝得，几个人消费哦？？那么多饮料！！

放肆的精灵 UID 14705

成都小伙1 发表于 2015-10-18 08:16
楼主好喝得，几个人消费哦？？那么多饮料！！

冤枉，我其实只喝了一听雪碧！

罗工电脑维修 UID 950528

可以

yechan UID 961555

可以

放肆的精灵 UID 14705

罗工电脑维修 发表于 2015-10-18 16:12
可以

放肆的精灵 UID 14705

yechan 发表于 2015-10-18 16:28
可以

三岁就很帅 UID 233699

麻花娇娇 UID 961743

那个烤鱼片好安逸