【美味可口的汉族名菜：金钱蛋】

乡妹子双双 UID 953816

鸭蛋在水中煮7分钟左右，捞出放在凉水里浸泡。鸭蛋剥壳切片。
表面撒少许生粉，锅中放适量油，油热后将鸭蛋轻轻推进去，中火炸，一面炸好后再轻轻翻面。炸至表面焦黄的时候将鸭蛋捞出。
青红辣椒切小段蒜切片。锅底留少许底油，将辣椒和蒜小火爆香，倒入炸好的鸭蛋翻炒。
撒盐，酱油，翻匀。

鸭蛋比鸡蛋的口感更好，沙沙的，鸭蛋的蛋黄更大，鸭蛋最好曹集焦岗湖鸭蛋，选用散养焦岗湖红心鸭蛋，蛋黄色泽鲜艳。

ice2201 UID 870036

一手好软文

lingdang103 UID 773536

没吃过这道菜