八款美味焗饭推荐 爱芝士的你一定不能错过

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焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。很多人喜欢吃焗饭就是喜欢浓浓芝士被焗烤之后的香气，所以做焗饭，芝士是肯定少不了的，而除米饭之外的配料，大可随个人喜好添加。学会了自制焗饭的方法，不用去西餐厅也可以在家吃到美味焗饭哦。

奶香南瓜鸡肉焗饭

奶香南瓜鸡肉焗饭

【原料】：

米饭、鸡腿、南瓜、牛奶、奶酪、葱、盐、油、料酒、淀粉、鸡精

【做法】：

1、鸡腿去骨取肉切小丁，加入盐、料酒、淀粉适量腌制十分钟，南瓜去皮切小块;

2、起油锅，滑入腌制好的鸡肉翻炒，鸡肉泛白后下入南瓜块继续翻炒一会，然后加入牛奶不断翻炒以免糊底，待南瓜炒软后烹入盐、鸡粉调味，加入米饭炒匀再撒上葱末;

3、将饭盛入烤碗中，在上面撒上马苏里拉奶酪碎，将烤碗放入烤箱中下层200度烤10分钟，奶酪上色后即可。

虾仁培根焗饭

虾仁培根焗饭

【原料】：

米饭、虾仁、玉米粒、芦笋、胡萝卜、培根、油、盐、胡椒粉、马苏里拉芝士、料酒

【做法】：

1、虾仁用料酒、盐、生抽腌一下，其余都切丁;

2、起油锅煸炒虾仁，等虾仁变色时放入其余食材翻炒，再放入米饭翻炒，放盐、胡椒粉炒匀，使米饭全部散开;

3、放入烘焙碗中，上面撒上马苏里拉芝士，烤箱预热，180度15分钟左右即可。

海鲜芝士焗饭

海鲜芝士焗饭

【原料】：

海鲜(如虾仁、鱿鱼等)、碎芝士条、罐头奶油蘑菇、白饭、玉米粒、牛奶、盐、黄油

【做法】：

1、煮熟的白饭可以炒炒，也可以就让它白着，铺在容器底部;

2、把黄油在锅内化开，罐头奶油蘑菇倒进锅里加热，添一些牛奶进去。玉米粒也放进去，最后放海鲜，再放一点盐调味，煮一会儿;

3、做好的汤汁浇在白饭上，将碎芝士条密密地洒在上面，放入烤箱180度15分钟左右即可。

香菇橄榄焗饭

香菇橄榄焗饭

【原料】：

大米、橄榄、干香菇、小个番茄、洋葱、大葱、小葱、番茄酱、盐、油、黑胡椒粉

【做法】：

1、香菇浸泡软后切小块，洋葱切丁，大米要淘洗一下，橄榄切小圈， 大葱切薄圈， 番茄切小丁， 小葱切粒，把大葱和橄榄拌匀，番茄丁和葱粒中加番茄酱、盐、少许胡椒粉拌匀，加一杯热水;

2、热油锅，倒入洋葱炒出香味，加入香菇炒软，倒入大米炒半分钟,加点盐和胡椒粉调味;

3、用可以入烤箱的锅，先刷一层油，倒入约2/3的番茄热水，先放入一半炒好的香菇大米，铺入橄榄大葱， 放入余下一半香菇大米，淋入剩下的番茄热水，入烤箱烤30分钟左右即可。

咖喱鸡肉焗饭

咖喱鸡肉焗饭

【原料】：

新蒸的米饭、马苏里拉奶酪、鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱、咖喱块

【做法】：

1、鸡腿去皮去骨切小块，鸡腿肉凉水下锅，煮沸后捞出，用温水洗净，然后控干水分，胡萝卜去皮切块;土豆去皮切块，冲掉淀粉;洋葱撕去内层的薄膜后切成片;

2、先用油炒一下胡萝卜，再放入土豆炒，倒入鸡肉和洋葱翻炒几下，倒入没过材料的水，煮开后盖上盖子，转小火炖一会儿，然后放入咖喱块至融化，再炖一小会儿，其间要常翻拌，至汤汁浓稠;

3、把刚蒸好的米饭盛入焗饭盘中，倒上鸡肉咖喱，撒上一层奶酪丝，入烤箱，200度烤至奶酪融化即可。

西班牙海鲜焗饭

西班牙海鲜焗饭

【原料】：

青豆、玉米粒、芦笋、活虾仁、胡萝卜、培根、千禧番茄、凤梨、黄油、马苏里拉芝士、盐、公鸡牌意面酱半瓶、亨氏番茄酱、欧德堡奶油、米饭

【做法】：

1、芦笋、青豆、玉米粒都要先汆水，锅里加盐、植物油，捞出后用冷开水冲洗放凉;

2、黄油融化，放入培根，炒香，依次加入胡萝卜，翻炒后倒入青豆和玉米粒，加入意面酱和一半的番茄酱，加米饭炒匀后，加盐，关火，加100g芝士和奶油拌匀;

3、装盘，饭最底下，铺满芝士，放上芦笋粒，番茄、凤梨和虾仁，再撒上一些芝士，欧芹和黑胡椒粒，烤箱200度8分钟。

榴莲焗饭

榴莲焗饭

【原料】：

淡奶油、盐、榴莲肉、蒸好的热米饭、马苏里拉奶酪丝

【做法】：

1、用勺子将榴莲肉搅拌一下，调和成酱状，一分为二，一半的榴莲肉，加入淡奶油和盐，将奶油和榴莲拌匀;

2、将蒸好的热米饭，放入调好的榴莲肉和淡奶油中，搅拌均匀，将调和好的米饭放入烤，之后铺上马苏里拉奶酪丝，将另外一份榴莲放在奶酪丝的上面;

3、烤箱150度预热10分钟，放入铺好的烤皿，上下火烤15~20分钟即可。

彩椒盅焗饭

彩椒盅焗饭

【原料】：

彩椒、熟杂粮饭、青瓜、红萝卜、洋葱、芝士脆肠、马苏里拉芝士、盐、砂糖、橄榄油、黑胡椒粉

【做法】：

1、彩椒洗干净，切出一个盖子，里面的籽掏干净。洋葱，青瓜，红萝卜，芝士脆肠分别切丁，热锅下橄榄油，小火，先把洋葱炒出香味断生，再下胡萝卜，然后青瓜最后芝士脆肠。差不多熟时，放一点点砂糖，翻炒两下后下少许盐，倒入熟杂粮饭，炒匀，撒少许黑胡椒粉;

2、用汤勺舀进彩椒盅，稍压实。放进预热好的烤箱中层，上下火180摄氏度，8分钟后取出，铺上马苏里拉芝士碎，顺便把“盅盖”放进烤盘一起烤，两分钟后取出装盘即可。