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一年一度的七夕节，依然是一个人，朋友看我可怜，喊我去吃火锅。本来我心底是拒绝的，心想成都有点名气的火锅我都吃得差不多了，还有啥子稀奇的嘛。不过朋友一再邀请，我还是勉为其难的去了。
地址在三官堂望江橡树林一期那里，才开的一家店。走上2楼，吃饭的人还挺多，店店装修还多时尚的，整洁明亮。
他家采用的是我喜欢的半自助的形式，菜啊，调料啊，酒水啊都是自己随性取用，最后按照盘子算钱。让我感觉比较好的就是在调料台专门有一个服务员负责添加用完的调料，而且随时打扫干净客人不小心洒在调料台上面的东西。
朋友照顾吃不得辣的美女点的鸳鸯锅，中间菌汤，边上红锅。红锅里面不像其它火锅飘满海椒和花椒，倒是有四坨金砖牛油漂在里面。锅边上专门有抽风的装置，妈妈再也不用担心我吃完火锅一身味道了。火锅桌子上还有专门可以为手机充电的插座，店家还真是贴心。
服务员介绍说，他家主打的菜品是牦牛肉系列。他家的牦牛肉都是由若尔盖草原的牧场直接供应的，牦牛吃得是虫草，喝得是雪水，绝对纯天然。既然说得那么好，大家赶紧去拿菜。还真是和服务员说得一样，餐台上嫩牛肉、麻辣牛肉、牛舌、牛黄喉、牛脑花、牛鞭花、牛脊髓、牛肝、牛心、牛筋、牛肚...牛身上的部件从里到外一应俱全。仿佛餐台上一头牛哞哞在对你说，快来吧，快来吃我吧...
大家去拿了一抹多菜，几乎全部都是肉。开吃！他家火锅的味道比较适中，温柔的麻辣，凸显牛肉的本味，棒棒哒。
嫩牛肉全部选用牦牛的里脊部位。看起来新鲜水灵，仿佛有汁液在肉的内部流动。肉片比较薄，下锅十多秒就可以吃了。牛肉鲜嫩多汁，当齿尖和肉片接触的刹那，感觉牛就像活了过来，在唇齿间肆意撒野，这种感觉简直太爽了。
老坛牛肉，肉裹多重惊喜，里面卷藏老坛泡椒、姜丝。一口放嘴里，随着牙齿的咀嚼不同的口感层层溢出，酸爽辛辣甚是欣喜，嚼的哥眉飞色舞。只一口，就是吃嗨的调调！
还有就是这个新发现的盛宠，牛脊髓。白白嫩嫩的牛脊髓意外俘获了一桌人的胃和心，足足大战三个回合。每次都是一下锅，一煮好，下一秒就被大家哄抢捞光。这阵仗，简直节操全碎。牛脊髓吸收锅底的麻辣鲜香，口感嫩嫩的入口即化，简直停不下来的节奏！
牛肝的味道也非常不错，下锅2-3秒变了颜色就可以吃了，血筋都是挑了的，又滑又嫩，回味甘甜。
牛舌烫好以后的口感有点韧性，嚼起又觉得有点脆，蘸干碟子最巴适！
牦牛脑花和牦牛鞭花，内外从上到下都补了，回家正好啪啪啪~~~
他家独有的白木耳，烫好以后吃起很爽脆，再来上一碗蛋炒饭，好满足，好满足！
最后算账8个人才吃了500多，朋友团购了代金券，相当于打5.8折，人均才40多，真是太划算了！此所谓秋高气爽好时节，牦牛火锅正当时。
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发表于 2015-8-21 01:04
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来自： 四川省 移动数据上网公共出口
楼主|
发表于 2015-8-21 01:05
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