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古龙:酒肉之徒+光盘运动倡导者 古大师幼时颇是吃了点苦，也有过食不果腹的经历。可能是因为这样，他笔下的大侠些都不太挑食，遇见吃的总是特别激动，不管是路边苍蝇馆子还是知名酒楼，都能吃得畅快淋漓，而且必须要有酒才算尽兴。 【炒鸡蛋】 “太好了，实在太好了。”他深深吸了口气，“今天的第一样菜，是不是炒鸡蛋?” “是，是炒鸡蛋。” 小雀笑道：“这是他的老规矩，要喝酒，先弄盘炒鸡蛋垫底。” …… 大小姐心里面正胡思乱想，一盘炒鸡蛋已经端了上来，鹅黄色的一盘蛋，上面缀着十来点翠绿的葱花，香、缴、柔、滑，胡大小姐本来准备只吃一口的，小小的一小口，可是一筷子接下去，眼睛和筷子就再也台不得离开这盘炒鸡蛋。 ——《猎鹰·赌局》
【宋嫂醋鱼】
宋嫂鱼就是醋鱼。 鱼要活杀的而且要清蒸才是最上品的，蒸熟了之后，才浇上佐料送席，所以送到桌上还是热气腾腾，那真是入口就化，又鲜又嫩。 正如成都的“麻婆豆腐”，醋鱼叫做宋嫂鱼，就因为这种作法是南宋时的一位姓宋的妇人所创始的。 但西湖水浅，三尺以下就是泥淖，鱼在湖水里根本养不大。 而且西湖根本就不准捕鱼，在西湖捕鱼，搅混了一湖碧水，岂非也就跟花间问道，焚琴煮鹤一样，是件大煞风景的事。 所以醋鱼虽然以西湖为名，却并不产自西湖，而来自四乡。 尤其是塘栖乡，不但梅花美，鱼也美。 那里几乎是户户鱼塘，装鱼入城的船，船底是用竹篾编成的，比西湖的画舫还大，鱼在船底，就好像在江水里一样。 船到武林门外，在小河埠靠岸，赤着足的鱼贩子就用木桶挑进城里去。 木桶里也装满了江水，桶上的竹箩里，还装着一大箩鲜蹦活跳的青壳虾。 ——《碧玉刀》
不难看出，古龙先生不是对美食没有追求，而是对吃美食的心境更有追求。而且，他还特别注意在写美食的时候，专门去刻画相当生活化的场景，这种写法与他最著名的“枯藤。老树。昏鸦。”式的干练简短反而不是很搭。
古龙也有一点有趣，就是时不时调侃一下食不厌精脍不厌细的作风，这就常常被理解为对金庸的叫板了。 林太平慢慢地张开眼睛，瞧见燕七手里的破碗，立刻皱起了眉头，失声道：“你们就用这种碗来喝酒？” 他说话的口气就好象看到有人用鼻子吃饭、用脚拿筷子一样。” 郭大路道：“不用这种碗喝用什么喝？” 林太平道：“喝竹叶青就该用翡翠碧玉盏，用这种碗喝简直糟蹋了好酒。” 郭大路笑道：“我看你还是将就点吧，只要闭起眼睛，破碗和碧玉盏也没什么两样。” 林太平想了想，道：“这话倒也不错，但我还是宁可用坛子喝。” 酒坛就在他面前，他居然夏的捧了起来，仰起头往嘴里灌。 郭大路在旁边干看着，看的眼睛都发了直。 直等半坛酒下了肚，林太平才抹了抹嘴，道：“好酒，下酒的菜呢？” 郭大路道：“下酒菜？” 林太平道：“你们喝酒难道不用下酒菜的么？” 郭大路笑道：“这你就不懂了，真正喝酒的人，喝酒都不用菜的。” 林太平又想了想，道：“这话也有道理。” ——《欢乐英雄》 在这张比拼中， 且不说两位到底谁更懂吃， 只有一点能够确认，那就是—— 古大师真是太腹黑了……
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发表于 2015-8-16 12:58
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楼主|
发表于 2015-8-16 13:00
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