既然你们诚心诚意的发问了 我就大发慈悲的告诉你们 火锅我推荐镇三关

zhangning_1979 UID 440964

  最近懒癌发作了，做什么事情都有拖延症，本来星期四就参加了 吃喝的活动了 但是这都快一个星期了还是想能不能 再拖一下呢。蛋素，哥是有原则的人 。怎么能吃完不交作业呢！ 所以我给我这晚4天的理（借）由 （口）是： 我在酝酿。其实说实话过了4天以后回想和比较以后，如果有朋友让我推荐火锅的话我还是会推荐这家镇三关。这家镇三关火锅可以在我的好吃的火锅名单里排到前5。前5的排名就不分先后了。
  怎么说呢火锅其实是我既爱又恨的一种烹饪，它用各式各样的辣椒与花椒在迅速打开你的味蕾的同时 又在麻痹你的味觉，它浓厚的底料味道甚至剥夺了食材本身的味道只保留了食材的口感。但是你不可否认底料的香味加上油香很容易让人产生一种接近上瘾的满足感，还有就是无论各式餐饮都解决不了的一个中国吃饭经常追求的热闹气氛，被火锅完美的解决了。可以想象一下西餐只有每个人一个餐盘，还要低声细语 所以只听到餐刀碰盘子的声音，太冷清了。中餐一般是靠酒这个载体搞热气氛。但是越来越多的人不喝酒了怎么办 。只有火锅 ，有什么能比一帮人围在一锅煮的沸腾的红的透亮的火锅前气氛更热络的。所以朋友聚餐还是首选火锅吧。
   回到我们这次去试吃的镇三关，我是第一次去吃的，镇三关的位置在寸土寸金的浣花溪和青羊宫之间。传说中的西贵，住的都是达官贵人。

火锅酒楼位于三楼，一上来就竟然是一个类似影壁墙的设计符合中国风水学。

这个又是历史故事，我曾经说过现在餐饮搞得不管高端低端都要和文化挂点勾，好像你要是讲不出点故事都不好意思和别人打招呼。

门口有一个憨态可掬的看门狗，可不要想吃完饭不买单，小心咬你哦。

上面是一个平台 ，可以喝茶聊天，望出去就是闹市有闹中取静，大隐于市的感觉，我觉得这点商家很好没有急功近利的把所有空间都布置成火锅桌，而是留了一部分空间，可以让三五好友清净的喝茶聊天。堂内是喧闹，外面是安静，就好像一半是海水一半是火焰。

在外面的平台上还有一只惬意的萌宠，我在拍它的时候看它的表情好像说你们这些愚蠢的人类，不要打扰本瞄休息。

进入内堂，有左右两门 是不是也要像寺庙一样 左进右出呢 代表人的一生轮回呢。

杨家将的故事是我们小时的故事了，我当时还有几套小儿书呢，留到现在估计成宝贝了吧，

其实我喜欢穆桂英，不过在镇三关没发现。

各种活动中，我看到其他网友都提到了折扣，我就不发了，补充一个这个活动。这个罗汉果茶真的是很好喝的。入口清香。咽下回甘。

哈哈 暴漏一下WIFI 密码 IP IC IQ 统统告诉我密码

整个环境，现在还不是饭口已经上了不少桌了 。

里面是另外的包间别有洞天，墙上都是杨家将的故事，不过里面有其他客人所以不好意思拍照

传统的九宫格火锅，以前有人说火锅诞生之初是码头工人发明的，每个人都在自己的格子里面烫菜所以诞生的九宫格，当然现在这个意义已经消失了，不过不同的格子温度不同适合烫不同的菜品倒是一个新的意义。里面有些需要久煮入味的菜品在我们上桌前店家已经为我们周到的提前放进去了。

连餐巾纸都是镇三关的特色。

支持淘点点付款，大家可以不用带现金了，据说现在芬兰就没有现金了，都是信用卡电子支付了。

店家很周到有个围裙这样吃火锅就不担心弄脏衣服了，适合我这种粗心大意的人

久违了了蒜泥君，这个分量看的出店家还是很实在，自取的不过我觉得还是加一个保鲜膜比较好，虽说蒜泥要经过空气氧化才抗癌，但是过度氧化会变黑。但是我奇怪的是这盒蒜泥颜色很好。说明店家生意好，这个量很快就会用完换新的了 。

味碟三宝登场 蒜泥 香菜 葱花，不过店家热情的介绍说最好不要放香菜君，因为香菜的味道太弄容易抢走底料的香味。

连香油碟都是和金龙鱼合作的，这个可以有

再次找到组织的快乐，吃喝果然是成都本地最好玩的论坛。


下面介绍菜品 首先出场的是镇三关 三宝 老肉片 鸭血老豆腐

这三宝各个好吃 墙裂推荐，鸭血嫩而且可以久煮不烂，甚至煮很长时间都可以保持鲜嫩的口感不知道是怎么做到的

豆腐据店家说是自己做的 ，外观看起来不怎么样，却是我今晚打大爱，这一份我估计我吃了一半

三宝合影 我们是快乐幸福的一家~~~~~~· 唱不来 哈哈

耗儿鱼 中规中矩，我觉得还是应该上整条。



这个黄喉要特别说一下，不像其他家惨白的颜色，有点带粉色，我觉得这才应该是黄喉的颜色，我不知道其他家是为了防腐或者除腥做了什么处理，但是这种黄喉我觉得吃的放心。

硬菜登场 这个菜今晚的一致好评，据说是重庆运过来的，口感脆弹牙，同样是未经人工化学处理的毛肚。

这个鹅肠宽度均匀而且，颜色鲜亮一看就是好货色。


午餐肉特选梅林午餐肉，有个美女（我就不点名了）吃了一份意犹未尽又加了一份可见好吃

兔腰没有腥臊之气只有嫩滑的口感，



吃前美女大堂经理给我们讲解了 镇三关火锅的与众不同之处

第一看真材实料的锅底，这么多的调料从锅底捞出来的时候我表示很震惊。

第二六郎老肉片 厚切 但是不管煮多久都不会老。所以要早点放到锅里煮，这个老肉片确实霸道，肥瘦相间 入口即化，然后就剩下唇齿留香了，值得大加推荐

第三 六郎老豆腐 我已经说过了 我觉得是我今天吃火锅的惊喜 所以我默默的吃了很多

这个可谓是新颖 香葱提香 不管是视觉还是味觉都得到极大的满足。而且这个香葱也是可以吃的，除了香味以外还有淡淡的甜味。

酥肉是每次火锅的必点菜品之一 ，我觉得这家肉的部位选的很好要肥瘦相间，有些火锅店的酥肉有偏肥的嫌疑。


吃火锅怎么能少了个解辣的甜品呢 冰粉是不错的选择，温度低和甜度都是辣的克星。



由于我们战斗力十足，而且也是太好吃了 所以火力全开最后又在一位网友的指导下加了如下菜品




最后总结 ，火锅深受四川人喜欢，就连我这个外地人也十分喜欢吃火锅，所以各式各样的火锅店琳琅满目，但是用心最求口味与口感平衡的火锅并不是很多 ，这家镇三关算的是一家，它厚重的底料使它香气四溢但是又恰到好处的不会太影响食材的香味，它的辣味是一种醇厚的辣味，不是很强烈的麻痹你其他的味觉，只是配合着其他的味道在你口腔里释放，吃完以后也不会有那种火烧火燎的焦躁感。食材的选择力求新鲜与健康，好的食材有时无需过分的烹饪本身就是好菜。所以以上种种 我觉得镇三关可以在我的火锅名单里排到前5

小小小路 UID 922833

默默、 UID 607524

哈哈，两份午餐肉。真心好吃…
你看我面熟不。

zhangning_1979 UID 440964

默默、 发表于 2015-8-12 18:05
哈哈，两份午餐肉。真心好吃…
你看我面熟不。

不小心暴漏了 是吧

lol UID 3950

味道很好么？