温拌海参斑鱼皮的做法 还在等什么一起来品品吧

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　　温拌海参斑鱼皮
　　主料:海参斑一条  黄瓜一根  尖椒一个
　　辅料:葱3段  姜2片  生抽20毫升  米醋10毫升  白糖5克  香油少许  干红椒少许
　　温拌海参斑鱼皮的做法
　　1.海参斑鱼冲洗一下，放入沸水中焯水，鱼太大，需要反正2面焯水
　　2.焯水至鱼身整体收缩变紧，取出用钢丝球擦掉鱼身上的黑色表皮，像沙子一样不能吃
　　3.切下鱼皮，主要是鱼肚子上的皮，这个地方的鱼皮特别厚
　　4.鱼皮切成细条
　　5.另起一锅放水，放入一段葱、2片姜，水开后放入鱼皮再次焯水
　　6.这次的焯水速度要快，煮时间长了，鱼皮会化掉
　　7.黄瓜、尖椒、葱，全部切成细丝，与鱼皮收在盘子里
　　8.碗里放入所有的调料，调匀后倒入盘中即可

孙大鲜儿 UID 945877

鱼皮吃起来口感很好