兔肉嫩香，美味实惠，多重口味挑逗吃货味蕾，绝对让人流连忘返的哑巴兔（多图杀猫）

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       三伏天夏日炎炎，出门都想往凉快地方钻，但对吃货而言，哪里有美食，都会不计路途遥远。话说又一次荣幸被选中试吃大名鼎鼎的哑巴兔，昨天下午早早就出门了，坑爹的百度地图推荐从我家过去，70路坐15站再转77路坐11站，全程一个半小时，还好我选择了16路到火车站转BRT到光华村，从仁和春天门口转47路到万家湾，这才从地段不错，人气热闹的西环广场找到了这家哑巴兔。（店门口有两只可爱又显眼的兔兔迎宾，后两张图是地段参照环境，初到时有点摸不到方向的朋友可以参考下）

      

      

      

      店面环境质朴简单，一看就是适合大众消费的感觉，店里有两桌客人吃得甚欢，无奈试吃大部队还没赶到，我只好闻着肉香忍着口水探店，店家介绍说天气不那么热时，店外还有些空间也可以摆桌椅。

      

      

      

      老板热情招呼我们先到的部分吃货，上了一道店里的特色菜热拌鲫鱼（28元），鱼肉鲜嫩略有回甜，鱼身包裹浸泡在佐料中，小米辣清香辣得霸道，多吃几口让人感觉酸辣爽口，十分开胃，没吃过的朋友们到店一定要试试这道菜。

      

      第二道菜是特色冷吃兔（28元），相信这是一道大家都喜爱的夏日冷啖杯必点菜品，兔肉间堆满了火辣辣的辣椒，让吃得惯麻辣的人一看就不禁垂涎，一口吃下去，嘴里尽是兔肉的鲜嫩香味和辣椒火爆的辣味，二者融合在一起，麻辣鲜香，回味绵长，让吃货的舌头自然停不下来。


     

    鱼香味兔头（7元/只），说实话，我一直不擅长啃兔头，总感觉没掌握好诀窍，但本着对大家负责的态度还是试吃了一只，真的是很美味，可以用一句话形容，兔头鲜而不腥，辣而不燥，色香味形俱佳，擅长啃兔头的朋友们一定要多啃几只，包你回味无穷。

     

      凉菜打完前阵，店家招牌特色哑巴兔（活兔点杀36元/斤）端上来了，果然不愧是镇店名菜，菜如其名，真的是麻得嘴唇跳舞，辣得汗如雨下，确实多吃几口感觉说话都不利索难出声成了哑巴，个中感觉大家到时候去吃了再细细体会吧，建议不擅长吃辣不敢吃辣的朋友们别尝试，一边享受辣的刺激，一边过香口爽口的嘴瘾，实在辣得忍受不住建议整一大口冰冻雪碧、加多宝、王老吉。

     

    水煮兔（活兔点杀36元/斤），这道菜有着它独特的行走江湖的豪放气质，一看就知道很舍得放辣椒花椒，一点都不小气，入口咀嚼除了兔肉嫩香外，就是那股辣得透彻让人欲罢不能的味道，二者融合口感味道提升了不只一个层次，香辣味感更浓更强、更过瘾更舒爽。

     


     相较前两者，泡菜兔（活兔点杀36元/斤）就温柔多了，兔肉混合野山椒及泡椒烹饪出来，口感更加酸辣爽口，鲜嫩回香，这道菜对我来说以前从没吃到过这样的特别感觉，想来是活杀鲜兔肉质鲜嫩，加上独特烹制手法才做出如此特别馋人的感觉吧。

     

     毛毛药大骨汤（28元），别小看一份汤，这也是店家特色，山药加大骨熬制，清炖营养，味道鲜美，领略了哑巴兔的霸道，水煮兔的麻辣后，这个时候上这汤，喝上几口，正好可以中和下，调理下口感。

     

     万万没想到，这道番茄兔（36元/斤）竟然成了全场人的最爱，出人意料的超级好吃，番茄很多，番茄味浓，恰到好处衬托出兔肉的原味嫩香回甜，因为口感舒适，大家都忍不住用勺子直接舀到碗里品尝，美美地吃完兔肉后还可以喝上几口番茄汤，真的是别提有多爽，不爱吃辣不擅长吃辣的朋友一定不要错过这道菜。

     

    极品口口脆（58元），又一道店家特色菜，由兔肚制成的极品口口脆，口感爽脆劲道，再加上辣椒多，自然又是麻辣鲜香，让人惊喜的是，里面搭配煮的青笋片格外的鲜嫩，我旁边的美女对其赞不绝口。

   

   油渣白菜（18元），吃多了麻辣的菜，来道清淡小菜也不错，猪油特有的香味让平淡无奇的大白菜味道和口感瞬间奇妙，白菜帮清脆爽口，白菜叶嫩滑入味，吃起来鲜香四溢。白菜同时也中和了猪油的油腥气和部分油腻感，整道菜香而不腻，回味清甜。

   

   虾米羹汤（18元），这道汤真是收尾收得极好，虾米高钙低蛋白，做汤美味营养，老少咸宜，先前还被麻辣味虐得喊遭不住的朋友们都多喝了好几碗。

   

   惯例依然文末附上店家菜单，这家店真心不错，听说在绵阳，德阳都很火，因为初到成都，才会在推广期更加实惠，朋友们要去吃可参考百度糯米团购，多种套餐搭配，也有代金券团下来相当于六八折，真心不错，哑巴兔一份大概是半只兔子加工而成，一只兔子重四五斤左右，现杀活兔保证肉质鲜嫩，独特烹饪让兔肉嫩香不腥，绝对值得你举家前往，呼朋唤伴爽吃一顿。看在我一大早码字到现在的份上，大家给点赞和回评吧，当然小编编能青睐给加精推荐再好不过啦。


   

   

yhao8984 UID 947246

你太勤奋了

yhao8984 UID 947246

大爱番茄兔，还有口口脆

云岭逸峰 UID 949580

真的很好吃，还想再去

云岭逸峰 UID 949580

foreverlover UID 947100

yhao8984 发表于 2015-7-24 09:43
你太勤奋了

必须的

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yhao8984 发表于 2015-7-24 09:43
大爱番茄兔，还有口口脆

一样

foreverlover UID 947100

云岭逸峰 发表于 2015-7-24 09:45
真的很好吃，还想再去

我也是

foreverlover UID 947100

云岭逸峰 发表于 2015-7-24 09:45

小小小路 UID 922833