成都一天比一天热，晚餐来一碗凉拌的蕨根粉什么的，这酸爽！先来一张成品图镇楼！！（有没有很想吃啊！ ）
入夏，成都热的不要不要的 。然而如果晚上回家能够自己凉拌一碗酸辣的蕨根粉，一天的闷热烦恼，都能随着蕨根粉在舌尖Q弹的口感烟消云散 。 蕨根粉很多人拌不好，并没有关系，大神来教你怎么凉拌蕨根粉！
准备好了吗？！ 开始咯！！！ 事先需要准备的材料：蕨根粉丝或者蕨根粉皮2两，香菜、大蒜、葱若干，豆芽，尖椒一根，二荆条（或者小米辣）4到5根，花生米20颗。 事先需要准备的调料：生抽酱油1勺，醋3勺，白糖2勺，盐半勺，大蒜2瓣，味精半勺再少点，红油一勺，藤椒油一勺。（可根据适合自己的口味进行调整哦）。
材料、调料准备好以后就可以正式开始制作了！！ 1、将香菜切段，尖椒、大蒜切末，二荆条切小圈。 2、把葱切成葱花 3、花生米放到微波炉里，高火叮5分钟，我用的花生是生的，如有熟花生米直接切一切就可以了。 4、烤好的花生米晾一晾，用刀背压一压，再切一切就可以了。 5、取适量蕨根粉丝在开水中煮5-7分钟，试一下，软硬度适中就行，煮久了要散，煮短了太硬。 6、把蕨根粉丝捞起来放到冷水里面浸上，放到一边让它冷静一下。 7、煮完蕨根粉的水不要倒掉，稍微的焯一下豆芽 8、拿一个小碗，把酱油1勺，醋3勺，白糖2勺，盐半勺，味精小半勺放到这个碗里，搅拌均匀。 9、把蕨根粉中的水倒掉，然后把切好的配料放入其中。 10、把小碗里调好的佐料淋上去，然后再淋上红油和藤椒油，搅拌均匀后，就可以吃了！
亲们想吃到美味的凉拌蕨根粉丝，蕨根粉皮么！！！！！！现在空中厨房给成都人发福利了，蕨根粉丝和蕨根粉皮，试吃推广价，第一袋5毛钱！相因的板，巴适的喊！啥子东西最好吃?期头最好吃撒！还不搞紧来抢，晚了就没得了。 购买地址：由于不能发链接，麻烦大家在某宝搜索空中厨房进店搜索即可~~~~~
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发表于 2015-7-18 17:03
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来自： 四川省成都市 电信
楼主|
发表于 2015-7-19 08:29
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来自： 四川省成都市 电信
