成渝三大名菜之一

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[size=14.399999618530273px] 椑木镇南瓜桥廖血旺的肥肠血旺，当年老成渝公路沿途名嘈一时的成渝三大名菜之一。普及一下老成渝公路三大名菜：资中球溪的球溪河边的鲶鱼 内江椑木镇南瓜桥的南瓜桥廖血旺 重庆来凤驿的重庆来凤鱼。全球仅此三家。别无分店，其它打着他们三家店招牌的都是仿冒。因为成渝高速公路的通车导致来往客商极少再路过老成渝路，现在的年轻司机肯定不知道，路很烂，但是没修成渝高速之前的老司机都应该知道，所以这三家店便深深的埋藏在了上了岁数的人的记忆中，偶尔还会想起。此菜为廖正西首创，不过廖正西已经去世了，现在的师傅是传人，昨天去吃了一盘

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怀念

是时间在追我。 UID 954101

哇塞 肥肠看起来好好吃啊！咋子弄的

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是时间在追我。 发表于 2015-7-13 10:39
哇塞 肥肠看起来好好吃啊！咋子弄的

内江家庭里做肥肠是把肥肠套在水龙头上用水灌 把肥肠用剪刀剪开，把里面的油撕掉 然后下油锅爆 他们家也是这样做撒  用的正宗的猪血 用他们家院子里的井水煮的血旺

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lcscnj 发表于 2015-7-13 10:39
怀念

识货的人，可以去吃撒 ，现在南瓜桥的路修好了

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青城山道士茶叶 发表于 2015-7-13 11:58
识货的人，可以去吃撒 ，现在南瓜桥的路修好了

不止是识货，是家乡的味道

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lcscnj 发表于 2015-7-13 12:43
不止是识货，是家乡的味道

你也是内江人啊？那你照顾老乡买两斤茶叶撒

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青城山道士茶叶 发表于 2015-7-13 12:45
你也是内江人啊？那你照顾老乡买两斤茶叶撒