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发表于 2015-7-6 23:36
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来自： 上海市 鹏博士宽带
葡萄酒是用葡萄发酵而成，不但保存了葡萄本身的一些维生素、矿物质和多酚类化合物，特别要强调的是红葡萄酒中的花青素有延缓衰老、营养皮肤、预防各种过敏等。
葡萄酒中的单宁有益于心脏血管疾病的预防，白藜芦醇有调节血液中胆固醇水平，可抑制血栓黏附在血管壁上，对心血管疾病有很好的预防作用，不过这都是在适量的情况下哟。
怎样喝葡萄酒喝葡萄酒应该在开瓶之前30分钟以上从斜放的酒架上把葡萄酒直放，这样能把陈年形成的一些影响口味的沉淀物沉淀在瓶底，然后在慢慢倒入醒酒器中醒酒，醒酒又能起到什么作用呢？
醒酒又叫换瓶，目的是让酒呼吸，主要是能更好的把陈酿了多年长期高压存放中的单宁快速氧化，让酒的香气充分散发出来，同时还可以挥发掉可能存留的硫化物气味挥发掉，更好的品尝到红酒的原有的真实口感，醒酒的时间根据年份、产地时间不一，一般在1-2小时左右。
喝葡萄酒还有一个最佳温度，一般陈年干红葡萄酒在16-18℃，一般干红葡萄酒，12-16℃；半干、半甜及甜型葡萄酒：10-12℃；白葡萄酒最适合的饮用温度是10-12℃。
这些温度一般很难在室温下达到，所以我们在醒酒前可以先把葡萄酒冻一小时左右，慢慢在醒酒时升到合适的温度，这样就更能充分的品尝到葡萄酒的最佳口感了。
葡萄酒的营养丰富，而且少量对健康有益，但是它始终是酒，我们如果有饮酒的习惯，每天饮葡萄酒不要超过250毫升，如饮酒，应限量。
以上就是葡萄酒的营养价值介绍，希望这些知识能给您的生活带来帮助，还想了解更多相关的知识介绍请看：葡萄酒的健康小知识
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