周末陪外地来的朋友去逛了下金沙遗址，本来已经约好逛完去吃附近的渝味晓宇火锅（其实是我想吃，因为我还没吃过他家 ），都走拢了，朋友看见火锅店隔壁的“后山坡”自贡菜馆生意很好，非要去吃这家。
一进店就听到久违的自贡话“幺妹儿，上菜！”作为在自贡读了四年大学的我，听起来感到格外亲切。店店还别出心裁的在店中间竖起了一口盐井，自贡元素不可谓不丰富。
上菜很快，先上的椒盐米虾，就是油炸的小河虾，椒盐味道，连皮带壳一起嚼，香酥鲜甜，下酒好菜。
冷吃牛肉和冷吃兔也是必点。冷吃兔的味道做得很地道，色泽红亮，干香爽辣，又带点回甜，作料里面挑肉的节奏，越吃越辣，越吃越停不了口。冷吃牛肉味道要差点，没得邱金小炒做得好吃，个人觉得盐味有点欠。
跳水美蛙以铜锅的形式呈现，还是第一次遇到。蛙肉白嫩，配上黄色的仔姜，绿色的尖椒，红色的小米辣，光看到已经是食指大动。赶紧拈一个来吃起，蛙肉鲜嫩，一抿即化，鲜辣爽口，爽歪歪。下面垫的黄豆芽，清脆入味，和美蛙简直是绝配。如果里面再有点土豆粉就更巴适了。
火爆鱿鱼须，味道中规中矩，但是个人感觉有点油腻，配菜吃起也是水夸夸的炒得太过，火爆的感觉没做出来。
仔姜嫩鱼完全被佐料做包裹，味道和美蛙差不多，鱼肉嫩气得很，不一会儿就被抢光了。
亲爱的小伙伴，哥晓得菜好吃，你再喜欢也不能这样子3，淑女、淑女一点点。。。
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发表于 2015-7-5 19:50
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来自： 四川省 移动数据上网公共出口
楼主|
发表于 2015-7-5 19:51
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