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猪脚,海参都是营养价值非常高的食材,所含胶原蛋白非常丰富,食用后对皮肤特好,令肌肤富有弹性，特别适合女性朋友。 这道菜肥而不腻,香味浓郁,开胃，很适合在这个懒懒的周末~~
宫品海参酱香猪脚
主料：猪脚 (1个) 淡干海参 (2只) 调料：八角 (适量) 香叶 (适量) 陈皮 (适量) 酱油 (1碗) 老抽 (适量) 水 (2碗) 姜片 (5片) 老葱头 (适量) 葱白 (3段) 五香粉 (适量) 白酒 (半晚) 冰糖 (适量) 厨具：电压力锅 炒锅 步骤做法： 1、猪脚放火上烧干净毛,后清水清洗干净,倒入烧好开水的锅氽烫几分钟，捞起泡入凉水中洗干净,沥干水份，然后切块备用； 2、热锅下油,下姜片,老葱头,葱白炒香倒下猪脚,下白酒(大火爆香,这时不要放盐哦)； 3、将猪脚用电压力锅装起,下水、酱油、老抽、五香粉、八角、陈皮、冰糖(要搅拌均匀),电压力锅通电,让每块猪脚都煮有点软,口感适度,也不要太软,煮1小时左右； 4、海参要提前泡发好，洗干净； 5、当猪脚煮到1小时的时侯,下海参,放进猪脚最底下,再煮20分钟就可以了，再加点盐调味就可以了。 这样一道香喷喷的海参猪脚就做好啦！是不是很简单呢。 小窍门： 海参选具有高营养价值的淡干海参，刺参最好，光参营养价值没有刺参高
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发表于 2015-7-5 16:30
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来自： 四川省成都市 联通
楼主|
发表于 2015-7-6 15:41
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来自： 四川省成都市 联通
