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一直以来，很多注重养生的人都受到一个误导：夏天吃海参会上火，所以到了夏天都不再吃海参了。其实海参性温补，一年四季都是可以吃的。只是在冬季，人体免疫力、抵抗力最弱，是进补海参的最佳季节。而春夏季阳气生发，人体机能水平较高，进补海参不能明显感觉到效果，但却能达到能量储备的目的，为维护人体阴阳平衡打好坚实的基础。 夏季是人体最需进补的时机之一 按中医理论，进补并没有季节限制，有虚就补。特别对于一些慢性疾病患者来说，夏季是哮喘、慢性支气管炎等疾病的潜伏期，此类人群要提前做好调理工作。 夏季阳气最旺、如果寒气重、体虚的人把这些阳气“藏”到体内留到阳气缺乏的秋冬时节食用，能有效预防寒性疾病的复发，这就是“冬病夏养”的说法。 此外夏季气候炎热，易出汗过多，容易导致集体的水分和电解质代谢紊乱，使血容量下降，血粘度增高，从而导致心血管功能不能正常工作。同时，夏季人体的胃液分泌会减少，一些白领、上班族容易因睡眠不足、影响食欲，人体的脾胃功能弱化，出现“无病三分虚”的现象，且“虚为夏病只本”。 所以夏季是人体需要进补的时机之一。 夏季温调清补首选海参 从中医学“药食同源”的角度看，海参是美味海鲜,更是高营养滋补品。适用于因久病体衰、心肺气虚、肝肾不足、经血亏虚所引起的头晕耳鸣、腰膝酸软、心悸气喘、消瘦无力、心悸气喘、畏寒肢冷、小便频频、肠燥便艰等症状的病人。所以夏季里吃点海参,不仅不会上火，还可以弥补因睡眠不足和出汗过多造成的阳气不足，达到阴平阳秘，提高战胜疾病的能力。 夏季进补，不能生搬硬套冬季模式。《本草纲目拾遗》记载：海参,味甘咸,性温，入肾、肺、心、脾诸经，是少有的四季温补且阴阳双补的食物。著名老中医白长川教授也说过“海参性温,适合四季进补”。 夏天吃海参，要量少清淡，建议隔天一只中等大小的海参即可。养生专家推崇的食用方法是早晨空腹把发泡好的海参蘸蜂蜜或酱油吃，也可以做成海参粥。另外要注意的是海参不宜与醋、甘草同食，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩，营养上会大打折扣。海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
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发表于 2015-5-31 16:08
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来自： 四川省成都市 联通
楼主|
发表于 2015-6-1 10:53
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来自： 四川省成都市 联通
