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最近有点馋烤肉，一听朋友约到去烤肉，马上答应，骑起电马儿就去了。这家烤肉位置有点偏，位于金象花园，就是锦华路那个人人乐街对面。
店店不大，打扫的挺干净的，隐藏在路边的绿化带后面。我们去得早，就我们一桌客人，好喜欢这种包场吃烤肉的感觉。
我们点了一桌子菜，全是嘎嘎，有五花肉、珺肝、肥肠、猪皮、鸡翅、掌中宝、鸭舌、鱿鱼、牛肉...
饮料要得是酸梅汁，既开胃，又解腻。
开烤之前先来点烤扇贝和生蚝垫垫底。扇贝和生蚝都是蒜蓉味道的，还加了粉丝。处理的很干净没有沙子什么的，两者比起来，我更喜欢扇贝一些，肉比较多，鲜嫩多汁，好吃到哭。
先烤得的是五花肉和鸡翅。烤炉是烧得天然气，下吸式排烟，烤肉时基本没有什么油烟，吃完身上也没有什么味道。事先码过味道的五花肉在烤网上被炉火烤得滋滋作响，油一滴滴的直往下滴，颜色也慢慢从红色变成金黄，边缘烤得近似透明，发出诱人的香味儿。烤好以后蘸点黄豆面，吃起那叫一个香。
鸡翅的味道也不错，就是烤起有点麻烦，要不停的翻面，稍不注意就会粘在烤网上面。烤好以后吃起外酥里嫩。
猪皮烤起也比较好吃，猪皮店家先用卤水卤过，放在烤网上稍稍加热一下就可以吃了。吃起来耙耙糯糯卤香诱人，满满的都是胶原蛋白，很快就被抢完了。
鸭舌不是很喜欢，烤起不太入味儿，吃起腥味儿有点重。建议老板还是先卤熟以后再烤，好些。
还有烤肥肠，特别适合喜欢重口味的我们。烤得干干的，稍微有点焦的程度，蘸辣椒面和蘸醋吃，味道都很好。
特别要说一下他家的烤小馒头。外皮烤得金黄酥脆，内心绵软还包裹了一点点洗沙，吃起又香又甜。搭配烤好的肉类，好吃得简直停不下来。不过要小心烫哦！
掌中宝事先入过味道，烤得时候不用架势翻就是时间稍微要久一些。直接一盘倒在烤网上，时不时的翻一下就行，烤得干干的，蘸海椒面吃起又香又脆，简直就是啤酒的绝配。
烤完荤菜，我们又点了土豆、藕、白瓜这些蔬菜。烤蔬菜比烤肉菜更好耍一些，不仅要刷油，翻面也要比烤嘎嘎时更勤一些，稍不注意就要烤糊。大家各司其职，忙得不亦乐乎。
最后来碗红苕稀饭，非常完美的说~~~
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发表于 2015-4-20 21:20
楼主
发表于 2015-4-20 23:50
