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成都最近的天气就像发了羊癫疯，忽冷忽热的，一会儿春天一会儿夏天的。重庆的朋友来成都耍，带他们去吃一环路青羊宫路口浣花香美食广场3楼的重庆镇三关老火锅。朋友高兴得不得了，说他们当地想吃这家火锅要提前打电话预约才吃得上。 巍巍雄关一样的“城墙”上书“镇三关”，很有历史的味道。店里环境很好地与外装饰呼应，青砖木门、含蓄古朴。
我们坐得是包间，锅底传统九宫格，还没吃就有了重庆味道。
服务员给我们说他们正在搞活动，在淘点点的镇三关火锅页面购买优惠券，中午:79元抵100元，晚上:88元抵100元，所有代金券不抵用酒水饮料及特价菜。并且耐心的指导我们用手机进行操作，必须赞一个。
重庆的朋友轻车熟路，三下五除二就把菜点好了，除了必点的吉祥三宝（老肉片、鸭血、手工豆腐）外，还点了屠场毛肚和精品鸭肠...【六郎老肉片】端上来很大一盘，五六片足有手掌宽大的肉肉整齐平铺，简直是霸气侧漏。服务员妹妹专门做了介绍，这个要烫30分钟以上，烫得久口感还更好。烫好后，肉肉有些缩紧了，筷子夹着沉甸甸的。蘸上干碟咬下去，口感紧实而化渣，充分吸收锅底鲜香，同时很好地保持了细嫩。中间的筋弹性很好，咬着不费劲。相当不错的一道菜，特色十足。 【六郎黑豆腐】这个豆腐真的很好吃，比一般的豆腐口感紧致有弹性，豆香丰富，由于制作的中加入了黑芝麻，滋味儿也更丰富。 【六郎鸭血】大而厚实的一片，绝对是好货色！越煮越入味，越煮越嫩，一份简直不够看，吃完又追加了一份儿。 【六郎屠场毛肚】75半斤，虽说价格有点贵，但是物超所值。毛肚切的很大一片，有点像其它火锅店那种铺盖毛肚，只能在锅里涮十多秒，烫久了就老了。蘸干碟吃，脆爽过瘾。 【精品鸭肠】同样是霸气十足，好大一个碗装着，下面虽然垫了保鲜冰块。鸭肠看起就很新鲜，宽度厚度俱佳。在锅底里七上八下之后，吃起来厚实爽脆堪比鹅肠。 他家的【六郎鱿鱼】也不错的说，看起比较新鲜处理得很干净，碗里面铺着冰块保鲜，冰块上面是鱿鱼须，鱿鱼须上面是厚实宽大的鱿鱼片。烫好以后吃起QQ的，弹性十足。 【红糖糍粑】火锅好伴侣，每次吃火锅必点，外皮酥脆，内心软糯，配上酽酽的红糖蘸水，吃起来又甜又香，简直停不下来的感觉。 【现炸酥肉】分量十足，味道中规中矩。 【鲜猪黄喉】也不错的说，看起很新鲜还带着血水，烫好以后口感脆脆的，一下子就被大家抢光了。 小吃【韭菜盒子】大大的一个，外皮煎得酥脆，里面的馅儿是韭菜的吃起来很香，带有春天的味道，朋友说他们在重庆吃得的时候每次都要点。 最后上的【红糖米酿小丸子】清口解辣，一碗下去火辣辣的胃瞬间平复。
我们5个人打折下来300多，吃得非常满足，又一次的扶墙而出。
拒马河边古战场，
土花埋没绿沉枪。
至今村鼓盲词里，
威镇三关说六郎。
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发表于 2015-4-12 11:45
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