传统家常菜：荷叶粉蒸肉和蒜泥白肉

nmxqm505 UID 919560

有时捣腾冰箱，发现一块不知神马时候买来的肥肉。
脑袋里又开始快速转动，回锅、盐煎、红烧、烧白、粉蒸、凉拌。。。。。。，
哎，好久没吃粉蒸肉啦，就这样吧！
三线肉一块，


准备点米、干辣椒、红花椒、香料等


小火炒出香味，待米粒儿泛黄时就可以啦，


磨成细粒，


木有新鲜荷叶，只有干荷叶，用水泡软，


三线肉切片裹上鮓粉


蒸笼荷叶铺底，


蒸2小时就可以啦，一定要蒸耙。


卖相不好，但很实在。





如果是二刀肉怎么办，那就是做蒜泥白肉的最佳食材啦。
绿豆芽焯熟后打底，


二刀肉煮耙后切薄片，盖在豆芽上，


淋入红酱油、红油、油辣子、花椒面、芝麻酱、姜葱水等调料，加入蒜泥即可。









时常在想，人生多少不如意，都随锅碗盆瓢去，灶前随手拾块木炭，涂鸦写下自己的心情（首先声明，我不懂神马书法，非喜勿喷）。


最后，上一碗顺应时令、开胃健脾的木耳菜牛刀面。。。

天地有正气 UID 948874

果断插入！

油麦菜 UID 804179

手工不错

70qiling UID 286059

拌白肉才诱人哦

独一代 UID 318461

那个白肉刀功之好

猫猫咪丫 UID 943994

这不是凉拌白肉吗，哈哈哈@凉拌白肉

猫猫咪丫 UID 943994

你太会做菜了嘛，好想去你家蹭饭

hjy1012 UID 949483

好有食欲

凉拌白肉 UID 174545

猫猫咪丫 发表于 2015-4-10 09:18
这不是凉拌白肉吗，哈哈哈@凉拌白肉

对勒对勒，凉拌一份

偶然聚会 UID 942403